Суддя телешоу "Майстер Шеф" та відомий шеф-кухар Володимир Ярославський поділився секретом однієї зі своїх найулюбленіших заправок, яка перетворює будь-який салат та робить його справжнім шедевром кулінарії. Цей рецепт не тільки простий у приготуванні, але й дуже універсальний, бо підходить практично для будь-якого виду салатів. Про це пише Roliteka.

Інгредієнти:

  • 35 г лимонного соку (2 повні столові ложки)
  • 30 г меду (1 повна ложка)
  • 20 г ніжної гірчиці (1 столова ложка)
  • 70-80 г оливкової олії (приблизно 5 ложок)
  • 2 щіпки морської солі

Крок 1: У мисці з'єднайте лимонний сік, мед та ніжну гірчицю.

Крок 2: Активно перемішайте суміш віночком доти, доки мед повністю не розчиниться і не інтегрується з іншими інгредієнтами. Якщо мед густий, можливо, знадобиться трохи більше часу та зусиль для його розчинення.

Крок 3: Поступово почніть додавати оливкову олію, наливаючи її тонким цівком у миску з сумішшю лимонного соку, меду та гірчиці. При цьому постійно перемішуйте суміш віночком або вилкою.

Крок 4: Продовжуйте вливати оливкову олію та перемішувати суміш доти, доки вона не стане однорідною та отримає консистенцію заправки.

Крок 5: Після того, як заправка готова, спробуйте і за потреби додайте щіпку морської солі для регулювання смаку.

Крок 6: Готове медово-лимонне заправлення можна відразу використовувати для салатів або зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до моменту подачі.

Тепер ви готові насолоджуватися свіжими та ароматними салатами, приправленими цією чудовою медово-лимонною заправкою! Судячи зі слів шеф-кухаря, ця заправка ідеально підійде і для інших салатів, наприклад, з овочами гриль, смаженою телятиною або курячою печінкою. Її перевага полягає не тільки у чудовому смаку, але й у її універсальності, що дозволяє використовувати її у найрізноманітніших кулінарних експериментах.

Раніше ми писали про те, як приготувати гречку за популярним ресторанним рецептом.

Також ми повідомляли рецепт домашніх чіпсів, який порадує вас та ваших близьких.

Крім того, ми ділилися рецептом оригінального та дуже ароматного гетьманського борщу від Євгена Клопотенка.