Червона ікра – це делікатес, який користується великою популярністю у всьому світі. Вона є чудовим джерелом білка та корисних мікроелементів. Однак на ринку часто зустрічаються підробки, які можуть завдати шкоди здоров'ю.
Докладніше про те, як відрізнити справжню червону ікру від підробки, читайте у нашому матеріалі.
Як відрізнити справжню ікру від підробки
- Консистенція. Ікра повинна бути однорідною, без грудочок та розшаровування.
- Колір. Ікра має бути яскраво-жовтогарячого або світло-червоного кольору.
- Розмір. Ікринки мають бути однакового розміру.
- Прозорість. Ікра має бути прозорою.
- Запах. Ікра має мати природний рибний запах.
На що звернути увагу при купівлі ікри
- Тара. Ікра має бути упакована у скляну чи металеву банку.
- Маркування. На банку має бути зазначена наступна інформація: склад, назва, обсяг, термін придатності, умови зберігання, дата виробництва, назва виробника та місце виготовлення.
- Термін придатності. Термін придатності червоної ікри складає 12 місяців.
- Назва. На банку має бути зазначена лососева зерниста ікра, а також вид риби, з якої вона була виготовлена.
Поради щодо вибору ікри
- Не купуйте ікру за дуже низькою ціною. Підробка зазвичай коштує дешевше за справжню ікру.
- Не купуйте ікру у сумнівних продавців.
- Якщо ви сумніваєтеся як ікру, краще відмовитися від її покупки.
При виборі ікри важливо звертати увагу на зовнішній вигляд продукту, а також інформацію, вказану на упаковці. Це допоможе вам уникнути покупки підробки та насолодитися смаком справжнього делікатесу.
Раніше "Стіна" інформувала, чим відрізняються спеції, прянощі та приправи, і як правильно поєднувати їх із продуктами.
Нагадуємо, як довго можна зберігати різні види продуктів у морозилці.
