Картопля - це одна з найпопулярніших овочів у світі. Він використовується у приготуванні безлічі страв, від простих повсякденних до вишуканих. Однак при чищенні картоплі часто втрачається багато м'якоті, що може бути не тільки марнотратно, а й негативно позначитися на смак страви.

Докладніше про те, як правильно чистити картоплю, щоб було мінімум відходів, читайте у нашому матеріалі.

Щоб зменшити кількість відходів, можна скористатися такими порадами:

  • Використовуйте овочечистку або ніж, щоб зняти верхній шар шкірки. Овочечистка допоможе видалити тонку шкірку, не торкаючись м'якоті. Ніж може бути використаний для акуратного зняття шкірки, але важливо не пошкодити м'якоть.
  • Делікатно знімайте осередки псування. Якщо на картоплі є невеликі плями зіпсування або шкірка, їх можна акуратно зняти за допомогою ножа або овочечистки. Це допоможе зберегти більшу частину здорової м'якоті.
  • Не викидайте картопляні очищення. Очищення картоплі можна використовувати для приготування картопляних бульйонів, супів або компосту. Вони містять багато поживних речовин та смаку.
  • Використовуйте картопляні очищення у кулінарії. З картопляних очищення можна приготувати чіпси, картопляні коржики або смажені закуски. Просто промийте їх, обсушіть і обсмажте або випікайте до золотистої скориночки.
  • Зберігайте шкірку на приготовлених картоплинах. Якщо ви готуєте картоплю в мундирах, картопляних чіпсах або картопляних часточках, краще зберегти шкірку, оскільки вона містить велику кількість поживних речовин і додає текстуру та смак страви.

Правильне зберігання картоплі

Щоб мінімізувати втрату картоплі, важливо зберігати її правильно. Зберігайте картоплю в прохолодному, темному місці, відокремленому від продуктів, які можуть сприяти його якнайшвидшому псуванню.

Очищення картоплі

Перед чищенням картоплі важливо добре промити його під холодною водою. Це допоможе видалити бруд, бактерії та пестициди, які можуть бути присутніми на поверхні картоплі.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зменшити кількість відходів при чищенні картоплі та зберегти більше м'якоті для приготування смачних страв.

Раніше "Стіна" інформувала, як часто потрібно перебирати картоплю у льоху.

Нагадуємо, яка картопля не підходить для зберігання після збирання врожаю.