Лимон – це цитрусовий фрукт, який відомий своїм яскравим смаком та ароматом. Він використовується в багатьох стравах та напоях, а також для приготування варення. Домашнє лимонне варення – це простий та смачний спосіб насолодитися цим фруктом.
Докладніше про те, як приготувати просте лимонне варення до чаю, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 3 великі лимони
- 1,5 склянки цукру
- 1 склянка води
Інструкції:
-
Підготовка лимонів. Натріть лимони, щоб видалити воскове покриття, потім вимийте теплою водою. Наріжте лимони на тонкі скибочки, видаливши кісточки. Якщо ви віддаєте перевагу ніжнішому варенню, можна зрізати шкірку і нарізати тільки м'якоть.
-
Замочування лимонів. Покладіть лимони в каструлю і додайте цукор та воду. Добре перемішайте, щоб з'єднати інгредієнти та розподілити цукор рівномірно. Накрийте кришкою і залиште на ніч при кімнатній температурі. Це допоможе лимонам виділити сік і просочитися цукром.
-
Варіння варення. Наступного дня поставте каструлю на середній вогонь та доведіть вміст до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте близько 45-60 хвилин, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.
-
Перевірка готовності. Під час варіння желе стане густим та лимони стануть м'якими. Щоб перевірити готовність, можна завдати невелику кількість варення на холодну тарілку. Якщо воно схоплюється і не розмазується, то варення готове.
-
Закладка у банки. Коли варення готове, зніміть з вогню і дайте йому трохи охолонути. Потім перелийте в стерилізовані скляні банки та закрийте кришками.
-
Зберігання варення. Зберігайте лимонне варення в холодильнику, щоб воно довше зберігало свіжість.
Порада:
- Для яскравішого смаку лимона додайте у варення кілька чайних ложок лимонного соку або цедри.
- Якщо ви хочете, щоб варення було густішим, варіть його довше або додайте до нього трохи крохмалю.
- Щоб варення не зацукрилося, зберігайте його у прохолодному місці.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати оригінальне варення гарбуза.
Нагадуємо, як правильно зварити яблучне варення.
