Багато хто з дитинства чув про корисні властивості овочів, але виявляється, деякі з них можуть містити потенційні ризики для здоров'я, залежно від способу приготування. Експерти розповіли про ті овочі, якими краще не зловживати.
Докладніше про те, які овочі шкідливо споживати щодня, читайте у нашому матеріалі.
Селера
Можливість спалювання калорій селери – це помилковий стереотип, через який багато хто уникає цей продукт. Однак, насправді, селера не спалює калорії. Зазначимо, що немає продуктів, які можуть спалювати калорії, це лише маркетинговий хід.
Також, селера часто містить високу кількість пестицидів, за даними Міністерства сільського господарства США, виявлено понад 68 видів пестицидів у селери.
Шпинат
Подібно до селери, шпинат вважається дуже корисним продуктом через його високий вміст вітамінів А і К. Однак, неорганічний шпинат може містити близько 50 видів пестицидів. Отже, слід бути уважним при покупці.
Броколі
Броколі сам по собі не шкодить здоров'ю, але може призвести до здуття живота. Рекомендується готувати броколі періодично та можна використовувати його як начинку або окрему страву.
Брюссельська капуста
Брюссельська капуста, як і броколі, може спричинити газоутворення та посилення метеоризму. Це відбувається через наявність рафінозу та сульфату. Рафіноза - це трисахарид, який не перетравлюється до досягнення товстої кишки і може викликати газоутворення. Сульфат відповідає за появу запаху.
Кукурудза
При приготуванні кукурудзи часто використовують велику кількість олії та солі, що саме по собі недостатньо корисно. Крім того, кукурудза часто піддається генетичній модифікації, що може спричинити підвищену чутливість шлунка та алергічні реакції.
Болгарський перець
Деякі дієтологи вважають, що вживання пасльонових овочів, включаючи болгарський перець, може призвести до запальних процесів в організмі і стати причиною серйозних захворювань, таких як рак та діабет.
Картопля
Картопля містить багато калію та вітаміну С, але зазвичай його очищають від шкірки, яка містить клітковину. Крім того, картоплю часто смажать і прикрашають сіллю, що знищує її поживну цінність. Тому не варто їсти картоплю щодня.
Горошок
Горошок містить багато крохмалю, як і картопля та кукурудза. Регулярне споживання горошку може призвести до збільшення ваги, підвищення рівня цукру в крові та частих нападів голоду.
Баклажани
Баклажани мають здатність вбирати жир, калорії та натрій, а також сусідні аромати. Тому важливо правильно готувати баклажани, щоб уникнути зайвого поглинання шкідливих речовин.
Раніше "Стіна" інформувала, кому потрібно їсти моркву щодня та в чому її користь.
Нагадуємо, які овочі та фрукти потрібно споживати зі шкіркою та шкіркою.
