Осінь - сезон заготівлі різних овочів та фруктів на зиму, і більшість господарок на момент жовтня місяця вже практично забили до повної комори та різні шафки та льохи. І зараз, коли ціни на овочі та фрукти починають падати (за чим піде дике зростання цін), настав час сушити. І ми розповімо, що потрібно сушити та як зберігати.
Докладніше про те, які овочі та фрукти можна насушити на зиму та як правильно їх зберігати, читайте у нашому матеріалі.
На сушіння для зимового зберігання можна використовувати різні овочі та фрукти, залежно від їхньої текстури та вологості. Ось деякі з них:
Овочі:
1. Помідори - сушені помідори зберігаються добре і можуть використовуватися для приготування соусів, супів або додавати салати та страви.
2. Кабачки та баклажани - сушені смужки або кухлі можна використовувати для супів, рагу та інших страв.
3. Перці - їх можна нарізати на смужки чи кубики і використовуватиме додавання в піцу, салати чи інші страви.
4. Часник та цибуля - можна сушити у формі нарізаних шматочків або подрібнених кристалів для використання у приготуванні різних страв або спецій.
Фрукти:
1. Яблука та груші - на горщику або у формі шматочків вони можуть використовуватися для приготування пирогів, компотів, повидла та інших солодких страв.
2. Банани – можна сушити у формі чіпсів для перекушування або додавання у випічку.
3. Абрикоси, чорнослив, інжир – ці фрукти можна використовувати для приготування компотів, повидла, солодких соусів або просто як перекушування.
Коли ви сушите овочі та фрукти, важливо правильно їх зберігати:
1. Зберігайте сушені овочі та фрукти в чистих, сухих та щільно закритих контейнерах, щоб захистити їх від вологи та повітря.
2. Місце зберігання повинно бути прохолодним, сухим та захищеним від прямого сонячного світла, щоб запобігти втраті якості продуктів.
3. Перевіряйте сушені овочі та фрукти час від часу на наявність цвілі або ознак псування. У разі виявлення таких ознак викиньте продукти.
Сушені овочі та фрукти можуть бути чудовою альтернативою свіжим інгредієнтам на зиму. Вони зберігаються довше, менше займають місця та зберігають вітаміни та мінерали.
Раніше "Стіна" інформувала, такі овочі та фрукти потрібно споживати зі шкіркою та шкіркою.
Нагадуємо, які осінні овочі здатні підвищити імунітет.
