Осень - сезон заготовки различных овощей и фруктов на зиму, и большинство хозяек на момент октября месяца уже практически забили до полна кладовые и различные шкафчики и погреба. И сейчас, когда цены на овощи и фрукты начинают падать (за чем последует дикий рост цен), пришло время сушить. И мы расскажем, что нужно сушить и как хранить.

Подробнее о том, какие овощи и фрукты можно насушить на зиму и как правильно их хранить, читайте в нашем материале.

На сушку для зимнего хранения можно использовать различные овощи и фрукты, в зависимости от их текстуры и влажности. Вот некоторые из них:

Овощи:
1. Помидоры - сушеные помидоры хранятся хорошо и могут использоваться для приготовления соусов, супов или добавлять в салаты и блюда.
2. Кабачки и баклажаны - сушеные полоски или кружки можно использовать для супов, рагу и других блюд.
3. Перцы - их можно нарезать на полоски или кубики и использовать для добавления в пиццу, салаты или другие блюда.
4. Чеснок и лук - можно сушить в форме нарезанных кусочков или измельченных кристаллов для использования в приготовлении различных блюд или специй.

Фрукты:
1. Яблоки и груши - на горшке или в форме кусочков они могут использоваться для приготовления пирогов, компотов, повидла и других сладких блюд.
2. Бананы - можно сушить в форме чипсов для перекуса или добавления в выпечку.
3. Абрикосы, чернослив, инжир - эти фрукты можно использовать для приготовления компотов, повидла, сладких соусов или просто как перекус.

Когда вы сушите овощи и фрукты, важно правильно их хранить:
1. Храните сушеные овощи и фрукты в чистых, сухих и плотно закрытых контейнерах, чтобы защитить их от влаги и воздуха.
2. Место хранения должно быть прохладным, сухим и защищенным от прямого солнечного света, чтобы предотвратить потерю качества продуктов.
3. Проверяйте сушеные овощи и фрукты время от времени на наличие плесени или признаков порчи. При обнаружении таких признаков выкиньте продукты.

Сушеные овощи и фрукты могут быть отличной альтернативой свежим ингредиентам на зиму. Они сохраняются дольше, меньше занимают места и сохраняют витамины и минералы.

Ранее "Стена" информировала, такие овощи и фрукты нужно потреблять со шкуркой и кожурой.

Напоминаем, какие осенние овощи способны повысить иммунитет.