Варка яиц - это простой и популярный способ приготовления яиц, с помощью которого можно получить или уже готовое блюдо, или ингредиент для приготовления более сложного и многокомпонентного блюда. Но яйца нужно научиться правильно варить.
Подробнее о том, как правильно варить яйца, читайте в нашем материале.
Вот пошаговая инструкция о том, как правильно варить яйца:
1. Подготовка яиц: возьмите свежие яйца из холодильника и осторожно поместите их в кастрюлю или ковш с достаточным объемом воды, чтобы покрыть яйца полностью.
2. Постановка на огонь: поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Если вы варите небольшое количество яиц, то достаточно среднего огня.
3. Кипение: как только вода начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить яйца в кипящей воде.
4. Время варки: время варки зависит от того, как вы предпочитаете свои яйца. Вот приблизительное время варки для разных степеней готовности:
- Мягкий желток и жидкий белок: 4-6 минут
- Средний желток и слегка вязкий белок: 7-9 минут
- Желток полностью готовый и белок твердый: 9-12 минут
5. Контроль времени: поставьте таймер, чтобы подсчитать время варки точно в соответствии с вашим предпочтением.
6. Охлаждение: как только яйца сварены в соответствии с желаемым временем, снимите кастрюлю с огня и переложите яйца в холодную воду или воду со льдом, чтобы остановить процесс готовки. Обычно 5-10 минут достаточно для охлаждения яиц.
7. Обдирание яиц: после охлаждения яйца можно обдать под холодной водой и удалить скорлупу. Предварительно обдав яйцо, можно его легко обшлепать о твердую поверхность, слегка надавив. Затем можно снять скорлупу осторожно, чтобы не повредить яйцо.
Вот и все! Вам остается только нарезать и насладиться своим свежеохлажденным вареным яйцом. Помните, что время варки может варьироваться в зависимости от размера яиц, высоты огня и вашего предпочтения консистенции яйца.
Ранее "Стена" информировала, как долго можно хранить яйца в холодильнике.
Напоминаем, как распознать испорченные куриные яйца.
