Домашняя халва - это великолепное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно и насладиться его неповторимым вкусом и текстурой. Ароматное и сладкое, оно идеально подходит в качестве десерта или угощения для гостей. Большим плюсом является то, что приготовление домашней халвы не требует большого количества ингредиентов или сложных действий.
Подробнее о том, как приготовить настоящую халву дома читайте в нашем материале.
Вот простой рецепт, чтобы приготовить ароматную домашнюю халву:
Ингредиенты:
- 1,5 стакана кунжутных семечек
- 1 стакан сахара
- 1 стакан меда
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли
Инструкция:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кунжутные семечки, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. Не дайте семечкам пережариться, чтобы они не стали горькими.
2. Переложите обжаренные кунжутные семечки в миску и дайте им немного остыть.
3. В кастрюле смешайте сахар, мед, воду, ванильный экстракт и щепотку соли. Разогрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. После растворения сахара, варите сироп без помешивания, пока его температура не достигнет 118 градусов Цельсия на термометре для кондитера (называемый "шарковым" состоянием). Если у вас нет термометра, то сироп готов, когда, погружая в него небольшую порцию сиропа в чашку с холодной водой, вы можете легко сформировать мягкую шарикообразную конфету между пальцами.
5. Как только сироп достиг шаркового состояния, аккуратно добавьте обжаренные кунжутные семечки в кастрюлю и тщательно перемешайте до равномерного покрытия семечками.
6. Перелейте смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой, и разровняйте поверхность.
7. Дайте халве остыть и затвердеть при комнатной температуре. Это может занять около 1-2 часов.
8. После полного остывания и затвердевания, перенесите халву в холодильник, чтобы она стала более плотной и остывшей.
9. Когда халва полностью остынет и затвердеет, нарежьте ее на кусочки и наслаждайтесь вкусом ароматной домашней халвы!
Храните халву в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой. Она сохранит свой вкус и качество в течение нескольких недель.
Домашняя халва может быть вариацией в зависимости от предпочтений. Вы можете добавить измельченные орехи, сухофрукты или ароматические специи, такие как корица или кардамон, чтобы придать халве более сложный вкус. Экспериментируйте с рецептом и создавайте свою собственную уникальную домашнюю халву!
Ранее "Стена" информировала, как приготовить пастилу из яблок без специальной сушки.
Напоминаем, как приготовить дома шоколадную пасту Nutella.
