Яблочная пастила - это вкусное и полезное лакомство, которое способно заменить обычные вредные сладости. Пастилу готовить легко и просто, и в материале мы расскажем как.

Подробнее о том, как приготовить пастилу из яблок без специальной сушки, читайте в нашем материале.

Домашняя пастила из яблок без специальной сушки можно приготовить следующим образом:

Шаг 1: Подготовьте яблоки
- Возьмите свежие и спелые яблоки. Лучше всего использовать кисло-сладкие сорта.
- Очистите яблоки от кожуры и удалите семена и сердцевину. Режьте яблоки на кусочки.

Шаг 2: Приготовьте яблочное пюре
- Положите кусочки яблок в сотейник и добавьте немного воды, примерно 1/4 стакана, чтобы предотвратить пригорание.
- Готовьте на среднем огне до мягкости яблок, около 10-15 минут, периодически помешивая.
- Когда яблоки станут мягкими и размягчатся, снимите с огня и оставьте остыть немного.

Шаг 3: Измельчите яблоки в пюре
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить яблочное пюре до однородного состояния без комочков.
- Если пюре слишком густое, добавьте немного воды, чтобы получить более текучую консистенцию.

Шаг 4: Выпекание пастилы
- Покройте противень или форму для выпечки пищевой пленкой или пергаментной бумагой, чтобы пастила не прилипла.
- Равномерно распределите яблочное пюре по противню или форме. Толщина пастилы должна быть примерно 0,5-1 см.
- Поставьте противень с пюре в духовку, предварительно разогретую до 80-90 градусов Цельсия. Дверцу духовки оставьте приоткрытой, чтобы влага уходила.
- Выпекайте пастилу в течение 4-6 часов, пока она не станет сухой и упругой. Выпекание времени может варьироваться в зависимости от мощности духовки и желаемого состояния пастилы.

Шаг 5: Нарезка и хранение
- Когда пастила полностью остынет и станет упругой, аккуратно снимите с противня или формы.
- Нарежьте пастилу на полоски или прямоугольники желаемого размера.
- Храните пастилу в плотно закрытой контейнере в сухом и прохладном месте.

Теперь у вас есть домашняя яблочная пастила без специальной сушки, которую можно наслаждаться в любое время года.

Ранее "Стена" информировала, как правильно хранить яблоки после сбора урожая.

Напоминаем, какой сорт яблок идеально подходит для консервации.