Вже завтра українці відзначатимуть головне православне свято – Воскресіння Ісуса Христа, яке означає дуже багато для кожної сім'ї. Цього дня заведено подавати багато смачних страв, зокрема холодець.
Докладніше про те, як приготувати холодець з курячих лап, читайте у нашому матеріалі.
Для створення холодцю з курячих лап вам знадобляться такі компоненти:
• Курячі лапи – 10-12 штук
• Цибуля – 1 середня цибулина
• Морква – 1 штука
• Лавровий лист – 2-3 штуки
• Часник – 3-4 зубчики
• Сіль – за смаком
• Чорний перець горошком – за смаком
Тепер, коли у нас все необхідне під рукою, давайте поринемо в процес приготування цієї смачної та поживної страви.
- Почнемо з того, щоб очистити цибулю та моркву. Розріжте цибулю на половинки, а морква – на великі шматки.
- Промийте курячі лапи та помістіть їх у велику каструлю.
- Потім залийте лапи водою так, щоб вони були повністю занурені.
- У каструлю додайте цибулю, моркву, лавровий лист, часник, сіль та чорний перець горошком.
- Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння.
- Як тільки вода почне кипіти, зменште вогонь і варіть холодець на повільному вогні приблизно 2-3 години. У цей час м'ясо на курячих лапах стане м'яким і почне відходити від кісток.
- Коли м'ясо стане готовим, акуратно вийміть лапи, моркву та цибулю з каструлі та дайте їм охолонути. Потім відокремте м'ясо від кісток.
- Процідіть бульйон через дрібне сито або марлю, щоб видалити всі кістки та овочі.
- Розлийте бульйон, що вийшов, у форми або контейнери й поставте в холодильник для застигання.
Після того, як холодець застигне, ви зможете нарізати його на порційні шматочки й подавати до столу. Насолоджуйтесь смаком та поживністю цієї страви!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний у вашому житті холодець.
Нагадуємо, що робити, якщо не застиг холодець.
