Кухня - це місце, де ми готуємо їжу для себе та своїх близьких. Однак навіть досвідчені кулінари можуть робити помилки, які можуть призвести до псування продуктів, зараження їжею і навіть отруєння.

Докладніше про те, які помилки на кухні можуть спровокувати серйозне отруєння, читайте у нашому матеріалі.

1. Визначення придатності продуктів із запаху

Одна з найпоширеніших помилок – це визначати придатність продуктів із запаху. Навіть якщо продукт пахне нормально, усередині нього можуть бути хвороботворні бактерії. Ці бактерії можуть розмножуватися навіть у холодильнику, тому важливо перевіряти продукти на свіжість не тільки по запаху, але й на вигляд.

2. Використання одних щипців для сирих та готових продуктів

Ще одна поширена помилка – це використання одних щипців для сирих та готових продуктів. Це може призвести до того, що шкідливі мікроорганізми із сирих продуктів потраплять на готові, що може призвести до харчового отруєння. Щоб уникнути цього, важливо використовувати окремі щипці для сирих та готових продуктів.

3. Зберігання сирого м'яса та риби разом

Сире м'ясо та рибу необхідно зберігати окремо один від одного, навіть у холодильнику. Це пов'язано з тим, що ці продукти можуть містити різні бактерії, які можуть розмножуватися та передаватись один одному.

4. Промивання сирого м'яса та риби під краном

Промивати сире м'ясо та рибу під краном не рекомендується. Це може призвести до того, що бактерії, що містяться на поверхні продуктів, будуть розбризкані по всій кухні. Натомість продукти слід протирати вологою серветкою.

5. Дозвіл домашнім тваринам перебувати на кухні

Домашні тварини можуть переносити на шерсті та лапах різні бактерії, які можуть потрапити на продукти та викликати харчове отруєння. Щоб уникнути цього, не дозволяйте домашнім тваринам перебувати на кухні, особливо під час приготування їжі.

Щоб уникнути помилок на кухні та зберегти продукти свіжими та безпечними для вживання, важливо дотримуватися таких правил:

  • Перевіряйте продукти на свіжість не тільки за запахом, а й за зовнішнім виглядом.
  • Використовуйте окремі щипці для сирих та готових продуктів.
  • Зберігайте сире м'ясо та рибу окремо один від одного.
  • Не промивайте сире м'ясо та рибу під краном.
  • Не дозволяйте домашнім тваринам перебувати на кухні.

Раніше "Стіна" поінформувала, що обов'язково потрібно мати на кухні.

Нагадуємо, як не отруїтися від токсичного посуду, який є на вашій кухні.