Мандаринова настойка - це освіжаючий та ароматний напій, який можна приготувати в домашніх умовах. Вона відмінно підходить для холодних зимових вечорів або як основа коктейлів. Даний рецепт буде актуальним якраз новорічних свят.
Докладніше про те, як приготувати мандаринову наливку на свята, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 10-12 стиглих мандаринів
- 500 мл горілки або рому
- 200 г цукру
- 200 мл води
Інструкція:
- Очищення мандаринів. Акуратно очистіть мандарини від шкірки, намагаючись видалити якнайбільше білої частини. Біла частина може надати напою гіркуватий смак.
- Нарізка мандаринів. Розріжте мандарини на часточки, видаливши кісточки.
- Наполягання. Помістіть часточки мандарину у скляну банку чи пляшку і залийте їх горілкою, чи ромом. Наполягайте в прохолодному темному місці протягом 1-2 тижнів. Чим довше наполягає настоянка, тим більш насиченим буде її смак і аромат.
- Приготування сиропу. У каструлі змішайте цукор та воду і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Змішування сиропу та настою. Додайте сироп в настоянку і перемішайте.
- Додавання в пляшку. Перелийте настоянку в чисту пляшку або скляну банку та закрийте кришкою.
- Відпочинок. Дайте настоянці відпочити ще кілька тижнів, щоб аромати та смак мандарину стали більш насиченими.
- Вживання. Готову настойку можна вживати самостійно, з додаванням льоду, або використовувати у різних рецептах коктейлів.
Додаткові поради:
- Для більш насиченого аромату мандаринів можна використовувати не лише цедру, а й м'якуш.
- Якщо ви хочете отримати більш солодкий напій, додайте більше цукру до сиропу.
- Для міцнішого напою використовуйте більше горілки чи рому.
- Зберігайте настоянку у прохолодному темному місці протягом кількох місяців.
Варіанти використання
Мандаринову настойку можна вживати самостійно, з додаванням льоду, або використовувати у різних рецептах коктейлів. Ось кілька ідей:
- Мандариновий сауер: 50 мл мандаринової настойки, 25 мл лимонного соку, 15 мл цукрового сиропу, 100 мл содової.
- Мандариновий мартіні: 60 мл мандаринової настойки, 40 мл сухого вермуту, 10 мл лікеру з апельсинових кірок.
- Мандариновий мохіто: 50 мл мандаринової настойки, 20 мл соку лайма, 10 мл цукрового сиропу, 10 листків м'яти, 200 мл содової.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смородинову наливку на горілці.
Нагадуємо, як приготувати полуничну наливку в домашніх умовах.
