Мандариновая настойка - это освежающий и ароматный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Она отлично подходит для холодных зимних вечеров или как основа для коктейлей. Данный рецепт будет актуален в аккурат новогодних праздников.
Подробнее о том, как приготовить мандариновую наливку на праздники, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 10-12 спелых мандаринов
- 500 мл водки или рома
- 200 г сахара
- 200 мл воды
Инструкция:
- Очистка мандаринов. Аккуратно очистите мандарины от кожуры, стараясь удалить как можно больше белой части. Белая часть может придать напитку горьковатый вкус.
- Нарезка мандаринов. Разрежьте мандарины на дольки, удалив косточки.
- Настаивание. Поместите дольки мандарина в стеклянную банку или бутылку и залейте их водкой или ромом. Настаивайте в темном прохладном месте в течение 1-2 недель. Чем дольше настаивается настойка, тем насыщеннее будет ее вкус и аромат.
- Приготовление сиропа. В кастрюле смешайте сахар и воду и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.
- Смешивание сиропа и настоя. Добавьте сироп в настойку и перемешайте.
- Добавление в бутылку. Перелейте настойку в чистую бутылку или стеклянную банку и закройте крышкой.
- Отдых. Дайте настойке отдохнуть еще несколько недель, чтобы ароматы и вкус мандарина стали более насыщенными.
- Употребление. Готовую настойку можно употреблять самостоятельно, с добавлением льда, или использовать в различных рецептах коктейлей.
Дополнительные советы:
- Для более насыщенного аромата мандаринов можно использовать не только цедру, но и мякоть.
- Если вы хотите получить более сладкий напиток, добавьте больше сахара в сироп.
- Для более крепкого напитка используйте больше водки или рома.
- Храните настойку в прохладном темном месте в течение нескольких месяцев.
Варианты использования
Мандариновую настойку можно употреблять самостоятельно, с добавлением льда, или использовать в различных рецептах коктейлей. Вот несколько идей:
- Мандариновый сауэр: 50 мл мандариновой настойки, 25 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа, 100 мл содовой.
- Мандариновый мартини: 60 мл мандариновой настойки, 40 мл сухого вермута, 10 мл ликера из апельсиновых корок.
- Мандариновый мохито: 50 мл мандариновой настойки, 20 мл сока лайма, 10 мл сахарного сиропа, 10 листьев мяты, 200 мл содовой.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить смородиновую наливку на водке.
Напоминаем, как приготовить клубничную наливку в домашних условиях.
