Картопля - це популярний овоч, який часто зберігається у холодильнику. Однак це не завжди найкращий спосіб зберегти його свіжим та смачним, і все через неправильне сусідство з іншими овочами та фруктами.
Докладніше про те, з яким овочем категорично не можна зберігати картоплю, читайте у нашому матеріалі.
Де зберігати картоплю
Найкраще місце для зберігання картоплі - це прохолодне, темне та сухе місце. Ідеальна температура зберігання становить 4-6 градусів за Цельсієм. За більш високої температури картопля може проростати й гнити. При нижчій температурі він може стати млявим і рідким.
Не зберігайте картопля в холодильнику
Зберігання картоплі в холодильнику може призвести до передчасного в'янення. Це з тим, що у холодильнику картопля піддається впливу холодного повітря, який може висушити його.
Не зберігайте картопля з цибулею
Картопля і цибуля не слід зберігати разом, оскільки вони виділяють різні гази, які можуть прискорити псування овочів. Цибуля виділяє етилен, який прискорює дозрівання картоплі, що може призвести до його передчасного в'янення та гнилі. Картопля також містить крохмаль, який може вбирати вологу з цибулі, що може призвести до його розм'якшення.
Як зберігати картоплю
Щоб зберегти картоплю свіжою та смачною, зберігайте її в прохолодному, темному та сухому місці. Уникайте зберігання картоплі в холодильнику, а також зберігання її разом із цибулею.
Раніше "Стіна" інформувала, як зробити картопляне пюре повітряним та солодким.
