Сухофрукти – це смачний та корисний продукт, який може стати відмінним доповненням до раціону харчування. Однак, щоб вони зберегли свої корисні властивості та смакові якості, важливо дотримуватись правил зберігання.
Докладніше про те, як правильно зберігати сухофрукти, читайте у нашому матеріалі.
Основні правила зберігання сухофруктів:
- Температура зберігання. Оптимальна температура зберігання сухофруктів – не вище +10 °C. За більш високої температури вони можуть швидко зіпсуватися.
- Вологість. Сухофрукти дуже чутливі до вологи. При підвищеній вологості вони можуть запліснівніти або загнити. Тому важливо зберігати їх у сухому місці.
- Світло. Світло також може негативно позначитися на якості сухофруктів. Тому їх краще зберігати у темному місці.
- Герметичність. Щоб запобігти попаданню комах та інших шкідників, сухофрукти слід зберігати у герметичній упаковці.
Додаткові рекомендації:
- Розділяйте сухофрукти за видами. Це допоможе уникнути змішування запахів та передчасного псування.
- Не пересипайте сухофрукти в герметичну упаковку одразу після покупки. Дайте їм трохи подихати протягом кількох годин.
- Регулярно перевіряйте сухофрукти на наявність комах. Якщо ви виявили жучків, просмажте чи проморозьте сухофрукти.
- Не зберігайте сухофрукти довше за рік. Після цього терміну вони можуть втратити свої корисні властивості.
Якщо ви промили сухофрукти, обов'язково просушіть при кімнатній температурі перед тим, як помістити на зберігання.
Сухофрукти можна зберігати у морозильній камері. При температурі -15 °C вони можуть зберігатися до двох років
Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь фініків та кому потрібно обов'язково їх споживати.
Нагадуємо, як правильно варити компот із сухофруктів.
