Кожен погодиться, що суп у дитячому садку – це щось прекрасне в гастрономічному сенсі, з чим пов'язані найтепліші спогади з дитинства, асоціації із запахами та смакові флешбеки. Але як приготувати такий суп удома?
Докладніше про те, як приготувати суп, як готували кухарі в дитячому садку, читайте у нашому матеріалі.
Щоб приготувати суп, який нагадує той, що подають у дитячих садках, вам знадобляться такі інгредієнти та продукти:
- Овочі (морква, картопля, цибуля, капуста) - на вибір та у співвідношенні на ваш смак.
- М'ясо або птиця (курка, яловичина) – можна використовувати шматки з м'якоттю або кістками для більш насиченого смаку супу.
- Зелень (кріп, петрушка) – для аромату та додавання в кінці приготування супу.
- Сіль, перець – за смаком.
- Рослинна олія для смаження.
– Вода.
Отже, ось покроковий рецепт приготування супу, схожого на той, що подають у дитячих садках:
1. Підготуйте овочі: очистіть їх від шкірки, промийте холодною водою. Наріжте овочі на шматочки чи кубики залежно від переваг.
2. Розігрійте трохи олії в каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору.
3. Додайте нарізані овочі та обсмажте їх разом із цибулею близько 5-7 хвилин, помішуючи іноді. Це допоможе виділитися аромату та покращити смак супу.
4. Якщо ви використовуєте м'ясо або птицю, додайте їх разом з овочами і обсмажте протягом декількох хвилин до зміни кольору.
5. Додайте в каструлю воду (приблизно 1,5-2 літри) і доведіть її до кипіння.
6. Після кипіння зменшіть вогонь до мінімального та додайте сіль та перець за смаком. Залишіть суп варитися на повільному вогні протягом 30-40 хвилин, поки овочі та м'ясо не будуть готовими та м'якими.
7. Наприкінці приготування додайте свіжу зелень (кріп, петрушку) і перемішайте.
8. Суп готовий! Ви можете подавати його гарячим та насолоджуватися смаком, як у дитячому садку.
Ви також можете варіювати цей рецепт, додаючи інші овочі, пробувати різні поєднання та експериментувати з додаванням спецій чи зелені на свій смак.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати корисний для здоров'я гарбузовий суп із насінням.
Нагадуємо, як позбутися зайвого жиру у свіжозвареному супі.
