Выбрать идеальный кусок мяса для приготовления блюда – это настоящее искусство. Однако, даже кажущийся нежирным кусочек мяса иногда может оказаться настоящей "жирушкой", когда вы его добавляете в кастрюлю. Неприятно осознавать, что ваш бульон стал слишком жирным и непривлекательным.
Подробнее о том, как избавиться от лишнего жира в свежесваренном супе, читайте в нашем материале.
Если вы до сих пор пытаетесь отделить излишки жира из вашего супа, использовав ложку или половник, то мы предлагаем вам секретный метод, известный только настоящим мастерицам кулинарии, — использование кусочков льда.
Перед тем, как приступить к готовке, убедитесь, что у вас в морозильной камере есть заранее приготовленные кубики льда. Отправьте их в металлический половник и подождите примерно 5 минут, чтобы половник достаточно остыл.
Затем осторожно опустите нижнюю часть половника – только нижнюю часть – в верхний слой вашего супа, где скапливаются капли жира. Магическим образом, жир будет притянут к холодному металлу половника, и вы сможете легко удалить его, просто смыв жир водой в раковине. При необходимости процедуру следует повторить, чтобы убрать остатки жира.
Теперь вы можете наслаждаться чистым и менее жирным бульоном, не тратя время на мучительное отделение излишков жира. Этот трюк с использованием льда поможет вам получить настоящий шедевр кулинарии, который вы с гордостью сможете предложить своим близким.
Ранее "Стена" информировала, что нельзя добавлять в суп, чтобы не сделать его горьким, как полынь.
Напоминаем, как спасти скисший за ночь суп.
