Заморожування зелені у формах для льоду – це чудовий спосіб зберегти свіжий смак та аромат зелені для майбутнього використання.
Докладніше про те, як заморозити зелень на зиму у формах для води, читайте у нашому матеріалі.
1. Підготуйте зелень: відріжте стебла та пошкоджене листя зелені, залишивши тільки свіже та здорове. Також промийте зелень холодною водою, щоб видалити бруд та залишки.
2. Розріжте зелень: якщо листя зелені занадто великі, можна розрізати їх на дрібніші шматочки або залишити їх цілими - це залежить від вашої переваги.
3. Наповніть форми для льоду: наповніть кожну комірку форми для води свіжою зеленню. Можна заповнити їх практично до верху, оскільки зелень не розширюється при заморожуванні.
4. Додайте воду: налийте холодну воду в кожен осередок із зеленню, залишивши невеликий зазор зверху (близько 1/4 частки осередку) для розширення замерзлої води.
5. Заморозьте: поставте форми із зеленню та водою в морозилку та дайте їм замерзнути до повного застигання. Зазвичай це займає від 2 до 4 годин, залежно від потужності морозилки.
6. Вийміть заморожену зелень: коли зелень повністю замерзне, акуратно вийміть кожен кубик з форми і перекладіть їх у пластикові морозильні пакети або контейнери з кришкою, що щільно закривається.
7. Зберігайте у морозилці: помістіть пакети або контейнери із замороженою зеленню назад у морозилку та зберігайте їх до 3-4 місяців. Таким чином, зелень буде свіжою і збереже свій смак та аромат.
Ці заморожені кубики зелені можна використовувати для приготування супів, соусів, паст, салатів та інших страв. Просто додайте їх у гарячу їжу, що готується, і дайте розплавитися.
Раніше "Стіна" інформувала, як освіжити петрушку та зів'ялий кріп.
Нагадуємо, чим відрізняється петрушка від пастернаку і чому їх завжди плутають.
