Замораживание зелени в формах для льда - это отличный способ сохранить свежий вкус и аромат зелени для будущего использования.
Подробнее о том, как заморозить зелень на зиму в формах для воды, читайте в нашем материале.
1. Подготовьте зелень: отрежьте стебли и поврежденные листья зелени, оставив только свежие и здоровые. Также промойте зелень холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки.
2. Разрежьте зелень: если листья зелени слишком большие, можно разрезать их на более мелкие кусочки или оставить их целыми - это зависит от вашего предпочтения.
3. Наполните формы для льда: наполните каждую ячейку формы для воды свежей зеленью. Можно заполнить их практически до верха, так как зелень сильно не расширяется при замораживании.
4. Добавьте воду: налейте холодную воду в каждую ячейку с зеленью, оставив небольшой зазор сверху (около 1/4 доли ячейки) для расширения замерзшей воды.
5. Заморозьте: поставьте формы с зеленью и водой в морозилку и дайте им замерзнуть до полного застывания. Обычно это занимает от 2 до 4 часов, в зависимости от мощности вашей морозилки.
6. Извлеките замороженную зелень: когда зелень полностью замерзнет, аккуратно извлеките каждый кубик из формы и переложите их в пластиковые морозильные пакеты или контейнеры с плотно закрывающейся крышкой.
7. Храните в морозилке: поместите пакеты или контейнеры с замороженной зеленью обратно в морозилку и храните их до 3-4 месяцев. Таким образом, зелень будет свежей и сохранит свой вкус и аромат.
Эти замороженные кубики зелени можно использовать при приготовлении супов, соусов, паст, салатов и других блюд. Просто добавьте их в горячую приготавливаемую еду и дайте расплавиться.
Ранее "Стена" информировала, как освежить петрушку и увядший укроп.
Напоминаем, чем отличается петрушка от пастернака и почему их всегда путают.
