Колаген – це білок, який є основним компонентом сполучної тканини в нашому організмі, включаючи шкіру, волосся, нігті, суглоби та кістки.

Докладніше про те, в яких продуктах міститься колаген, читайте в нашому матеріалі.

Ось деякі продукти, які містять колаген або можуть допомогти стимулювати його виробництво:

1. Бульйони з кісток та желе: колаген міститься у великій кількості в кістках та хрящах тварин. Тому вживання бульйонів, виготовлених з кісток (наприклад, курячого або яловичого бульйону), може бути хорошим джерелом колагену.

2. Шкіра курки та качки: колаген знаходиться у великих кількостях у шкірі птиці. Варена шкіра курки або качки може містити колаген і корисна для стимуляції його виробництва.

3. Риба та морепродукти: деякі сорти риби, такі як лосось, тунець та сардини, містять колаген у своїй шкірі та хрящах. Це також стосується морських продуктів, таких як креветки, краби та восьминоги.

4. Фрукти та овочі: хоча овочі та фрукти не містять прямого колагену, але вони багаті вітамінами та антиоксидантами, які допомагають підтримувати здорову шкіру та стимулювати виробництво колагену. Особливо корисними є цитрусові фрукти, ягоди, морква, солодкий перець, шпинат та гарбуз.

5. Продукти соєвого білка: соєвий білок містить невеликі кількості колагену та амінокислот, які потрібні для його синтезу в організмі. Тофу, соєве молоко та соєві продукти можуть бути добрим джерелом соєвого білка.

6. Желатин: желатин виробляється з кісток та хрящів тварин і містить велику кількість колагену. Додавання желатину до приготування десертів, желе та інших страв може бути способом збільшення споживання колагену.

Важливо відзначити, що колаген у їжі не завжди повністю переходить у колаген в організмі і не всі його джерела однаково ефективні. Однак вживання цих продуктів у поєднанні зі здоровим способом життя може бути корисним для підтримки здорової шкіри, волосся та суглобів.

Раніше "Стіна" інформувала, від яких продуктів слід відмовитись у першу чергу при підозрі розвитку діабету.

Нагадуємо, кому категорично не слід зловживати консервацією та чому.