Вибрати ідеальний шматок м'яса для приготування страви – справжнє мистецтво. Однак, навіть шматочок м'яса, що здається нежирним, іноді може виявитися справжньою "жирушкою", коли ви його додаєте в каструлю. Неприємно усвідомлювати, що ваш бульйон став занадто жирним та непривабливим.
Докладніше про те, як позбутися зайвого жиру в свіжозвареному супі , читайте в нашому матеріалі.
Якщо ви досі намагаєтеся відокремити надлишки жиру з вашого супу, використавши ложку або ополоник, то ми пропонуємо вам секретний метод, відомий тільки справжнім майстриням кулінарії, - використання шматочків льоду.
Перед тим, як приступити до готування, переконайтеся, що у морозильній камері є заздалегідь приготовлені кубики льоду. Відправте їх у металевий ополоник і зачекайте приблизно 5 хвилин, щоб ополоник досить охолонув.
Потім обережно опустіть нижню частину половника - тільки нижню частину - у верхній шар супу, де накопичуються краплі жиру. Магічно, жир буде притягнутий до холодного металу половника, і ви зможете легко видалити його, просто змивши жир водою в раковині. При необхідності процедуру слід повторити, щоб усунути залишки жиру.
Тепер ви можете насолоджуватися чистим і менш жирним бульйоном, не витрачаючи час на болісне відділення надлишків жиру. Цей трюк із використанням льоду допоможе вам отримати справжній шедевр кулінарії, який ви з гордістю зможете запропонувати своїм близьким.
Раніше "Стіна" інформувала, що не можна додавати до супу, щоб не зробити його гірким, як полин.
Нагадуємо, як врятувати суп, що скиснув за ніч.
