Мікрогрін - це дуже молоді рослини, які зрізаються на ранній стадії зростання, коли вони всього кілька сантиметрів заввишки й містять високу концентрацію поживних речовин.
Докладніше про те, чому корисно їсти мікрогрін, читайте в нашому матеріалі.
Ось кілька причин, чому мікрогрін корисно включати до свого раціону:
1. Багаті на поживні речовини: мікрогрін має високий вміст вітамінів (включаючи вітаміни A, C, E і K), мінералів (включаючи залізо, кальцій і магній), фолатів та антиоксидантів. Ці поживні речовини необхідні підтримки здоров'я та нормальних функцій організму.
2. Високий вміст фітохімікатів: мікрогрін містить велику кількість фітохімікатів, які є природними сполуками, що мають потенційні протизапальні, антиоксидантні та протипухлинні властивості. Вони можуть допомогти захистити клітини від пошкодження та знизити ризик різних захворювань.
3. Поліпшення травлення: мікрогрін містить клітковину, яка допомагає покращити травлення та підтримує здорову мікрофлору кишківника. Вони також містять ферменти, які допомагають розкладати їжу та підвищують засвоюваність поживних речовин.
4. Підвищення імунітету: багатий вміст вітаміну С та інших антиоксидантів у мікрогріні допомагає зміцнити імунну систему. Вони можуть допомогти зменшити запалення, боротися з інфекціями та захищати організм від вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини.
5. Поліпшення стану шкіри: мікрогрін містить поживні речовини та антиоксиданти, які можуть сприяти здоровій шкірі. Вони можуть допомогти покращити її текстуру, зволоження, запобігти появі зморшок та стимулювати природне виробництво колагену.
Хоча мікрогрін можна придбати в магазинах, його також можна вирощувати вдома, щоб отримувати свіжі та поживні паростки прямо у себе на кухні. Вони можуть бути використані як добавка до салатів, супів, сендвіч та інших страв для підвищення їх поживної цінності.
Раніше "Стіна" інформувала, як за допомогою їжі покращити свій запах.
Нагадуємо, як солодощі здатні погіршити настрій.
