Цільнозерновий хліб, на відміну від звичайного білого хліба, зберігає всі частини зерна, включаючи висівки, зародок та ендосперм. Це надає цільнозерновому хлібу кілька переваг і робить його кориснішим для здоров'я.
Докладніше про те, в чому користь цільнозернового хліба і чому він вважається кориснішим, читайте у нашому матеріалі.
Ось кілька переваг цільнозернового хліба:
1. Більше поживних речовин: цільнозерновий хліб містить більше вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, таких як вітаміни групи B, фолієва кислота, залізо, магній та клітковина. Зародок та висівки у зерні є найбільш поживними його частинами.
2. Більш високий рівень клітковини: цільнозерновий хліб багатий на клітковину, яка важлива для нормального функціонування травної системи. Клітковина допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину, покращує роботу кишківника та допомагає запобігти запорам.
3. Поліпшення здоров'я серця: споживання цільнозернового хліба пов'язане із зменшенням ризику серцево-судинних захворювань. Клітковина та інші поживні речовини, що містяться в цільнозернових продуктах, можуть допомогти знизити рівень холестерину, а також покращити керування рівнем цукру в крові.
4. Довше відчуття ситості: Клітковина, що міститься в цільнозерновому хлібі, може збільшити почуття ситості та допомогти контролювати апетит. Це особливо корисно при зниженні ваги або підтримці здорової ваги.
5. Зниження ризику розвитку діабету типу 2: Регулярне вживання цільнозернових продуктів, включаючи цільнозерновий хліб, пов'язане зі зниженням ризику розвитку діабету типу 2.
Все це робить цільнозерновий хліб кориснішим для здоров'я, ніж звичайний білий хліб. Однак, як і з будь-яким продуктом, важливе помірне споживання та дотримання збалансованої дієти.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати хліб у будинку, щоб він не втрачав своїх смакових властивостей.
Нагадуємо, який хліб може спровокувати рак.
