Яблучна пастила - це смачні й корисні ласощі, які здатні замінити звичайні шкідливі солодощі. Пастили готувати легко і просто, і в матеріалі ми розповімо як.
Докладніше про те, як приготувати пастилу з яблук без спеціальної сушки, читайте у нашому матеріалі.
Домашня пастила з яблук без спеціальної сушки можна приготувати так:
Крок 1: Підготуйте яблука
- Візьміть свіжі та стиглі яблука. Найкраще використовувати кисло-солодкі сорти.
- Очистіть яблука від шкірки і видаліть насіння та серцевину. Ріжте яблука на шматочки.
Крок 2: Приготуйте яблучне пюре
- Покладіть шматочки яблук у сотейник і додайте трохи води приблизно 1/4 склянки, щоб запобігти пригоранню.
- Готуйте на середньому вогні до м'якості яблук близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
- Коли яблука стануть м'якими і розм'якнуть, зніміть з вогню і залиште трохи охолонути.
Крок 3: Подрібніть яблука в пюре
- Використовуйте блендер або занурювальний блендер, щоб подрібнити пюре яблучне до однорідного стану без грудочок.
- Якщо пюре надто густе, додайте трохи води, щоб отримати більш плинну консистенцію.
Крок 4: Випікання пастили
- Покрийте лист або форму для випікання харчовою плівкою або пергаментним папером, щоб пастила не прилипла.
- Поступово розподіліть яблучне пюре за листом або формою. Товщина пастили має бути приблизно 0,5-1 см.
- Поставте лист з пюре в духовку, попередньо розігріту до 80-90 градусів Цельсія. Дверцята духовки залиште прочиненою, щоб волога йшла.
- Випікайте пастилу протягом 4-6 годин, поки вона не стане сухою та пружною. Випікання часу може змінюватись в залежності від потужності духовки та бажаного стану пастили.
Крок 5: Нарізка та зберігання
- Коли пастила повністю охолоне і стане пружною, акуратно зніміть з листа або форми.
- Наріжте пастилу на смужки чи прямокутники бажаного розміру.
- Зберігайте пастилу в щільно закритому контейнері в сухому та прохолодному місці.
Тепер у вас є домашня яблучна пастила без спеціальної сушки, яку можна насолоджуватися будь-якої пори року.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати яблука після збирання врожаю.
Нагадуємо, який сорт яблук ідеально підходить для консервації.
