Ви наливаєте охолоджене улюблене вино Совіньйон Блан і готуєтеся скуштувати його, коли помічаєте плодову мушку, яка є у вашому напої. Зазнаючи побоювання щодо безпеки такого пиття, важливо зрозуміти реальний вплив плодової мушки на ваш організм.

Докладніше про те, чи можна допити вино, якщо в келиху плаває мошка, повідомляє Science Alert.

Плодові мушки, також відомі як Drosophila, харчуються різними продуктами і мешкають в різних місцях, включаючи сміттєві баки і компостні купи. Оскільки продукти, що гниють, багаті мікробами, мушка може переносити ці мікроорганізми на своєму тілі і поширювати їх далі.

Серед цих мікроорганізмів можна виділити такі види, як E. coli, Listeria, Shigella та Salmonella, здатні викликати серйозні інфекційні захворювання. Хоча теоретично можливо, що мікроби можуть потрапити у ваше вино через мушку, існують наукові дані, що вказують на те, що ця проблема може бути не такою значущою, як здається.

Вино містить високу концентрацію етанолу і має кислі властивості, що робить його антибактеріальним. Алкоголь інгібує зростання мікроорганізмів та забезпечує довготривале зберігання вина. Дослідження також показують, що винний спирт та органічні кислоти можуть допомогти запобігти росту кишкової палички та сальмонели.

Основним фактором буде кількість мікробів, що потрапили у вино через мушку, та їх життєздатність, оскільки лише у певних випадках вони можуть спричинити інфекцію. Вино, в яке потрапила мушка, може бути настільки антибактеріальним, що знищить переважну більшість мікроорганізмів, роблячи їх менш небезпечними.

За умови, що мушка все ж таки потрапила у вино, враховуючи його високу кислотність і присутність етанолу, практично немає підстав турбуватися про можливу інфекцію. Жовчні кислоти та інші фактори захисту організму також сприяють запобіганню росту мікроорганізмів.

Загалом можна вважати, що вино, в яке потрапила плодова мушка, можна безпечно пити без зайвих страхів і побоювань.

Раніше "Стіна" інформувала, як у домашніх умовах визначити якість вина.

Нагадуємо, як треба закушувати вино, щоб на ранок не було похмілля.