Вы наливаете охлажденное любимое вино Совиньон Блан и готовитесь отведать его, когда замечаете плодовую мушку, присутствующую в вашем напитке. Испытывая опасения относительно безопасности такого питья, важно понять реальное влияние плодовой мушки на ваш организм.
Подробнее о том, можно ли допить вино, если в бокале плавает мошка, информирует Science Alert.
Плодовые мушки, также известные как Drosophila, питаются различными продуктами и обитают в самых разных местах, включая мусорные баки и компостные кучи. Так как гниющие продукты богаты микробами, мушка может переносить эти микроорганизмы на своем теле и распространять их дальше.
Среди этих микроорганизмов можно выделить такие виды, как E. coli, Listeria, Shigella и Salmonella, способные вызвать серьезные инфекционные заболевания. Хотя теоретически возможно, что микробы могут попасть в ваше вино через мушку, существуют научные данные, указывающие на то, что эта проблема может быть не такой значимой, как кажется.
Вино содержит высокую концентрацию этанола и обладает кислыми свойствами, что делает его антибактериальным. Алкоголь ингибирует рост микроорганизмов и обеспечивает долговременное хранение вина. Исследования также показывают, что винный спирт и органические кислоты могут помочь предотвратить рост кишечной палочки и сальмонеллы.
Основным фактором будет количество микробов, попавших в вино через мушку, и их жизнеспособность, поскольку только в определенных случаях они могут вызвать инфекцию. Вино, в которое попала мушка, может быть настолько антибактериальным, что уничтожит подавляющее большинство микроорганизмов, делая их менее опасными.
При условии, что мушка все же попала в вино, учитывая его высокую кислотность и присутствие этанола, практически нет оснований беспокоиться о возможной инфекции. Желчные кислоты и другие факторы защиты организма также способствуют предотвращению роста микроорганизмов.
В общем, можно считать, что вино, в которое попала плодовая мушка, можно безопасно пить без лишних страхов и опасений.
Ранее "Стена" информировала, как в домашних условиях определить качество вина.
Напоминаем, как нужно закусывать вино, чтобы на утро не было похмелья.
