Осінь, як і літо, багата на різноманітність овочів та фруктів, які потрібно споживати для покращення свого здоров'я та здоров'я своєї родини перед холодним сезоном.

Докладніше про те, який осінній овоч необхідно споживати всією сім'єю читайте у нашому матеріалі.

Гарбуз - це корисний і доступний овоч, який має безліч корисних властивостей. Вона багата на вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, які необхідні для здоров'я людини.

Користь гарбуза

  • Поліпшує зір. Гарбуз містить велику кількість бета-каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Вітамін А необхідний для здоров'я очей, у тому числі для покращення зору у темряві та профілактики катаракти.
  • Є сильним антиоксидантом. Гарбуз містить альфа-каротин, бета-каротин та бета-криптоксантин, які є потужними антиоксидантами. Антиоксиданти допомагають захистити клітини організму від ушкоджень вільними радикалами, які можуть призвести до розвитку різних захворювань, у тому числі раку.
  • Підтримує імунітет. Гарбуз містить вітаміни А, С, Е та фолієву кислоту, які необхідні для підтримки імунітету. Ці вітаміни допомагають організму боротися із інфекціями.
  • Нормалізує роботу травлення. Гарбуз містить клітковину, яка сприяє нормалізації роботи кишечника та покращенню травлення.
  • Допомагає при гіпертонії. Гарбуз містить калій, що допомагає знизити артеріальний тиск.
  • Підходить для тих, хто худне. Гарбуз низькокалорійний і не містить крохмалю, холестерину та трансжирів. Тому вона є гарним вибором для людей, які хочуть схуднути чи підтримувати здорову вагу.

Як вживати гарбуз?

Гарбуз можна вживати в сирому, тушкованому, вареному, запеченому та смаженому вигляді. Вона підходить для приготування супів, салатів, гарнірів, десертів та інших страв.

Основні протипоказання

Гарбуз протипоказаний людям, у яких спостерігаються:

  • Захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як гастрит, виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
  • Запальні процеси в області печінки та нирок.
  • Камені в жовчному міхурі та нирках.
  • Цукровий діабет.

Користь гарбузового насіння

Гарбузове насіння є хорошим джерелом корисних речовин, у тому числі:

  • Марганця. Марганець необхідний для здоров'я кісток, шкіри, волосся та нігтів.
  • Міді. Мідь необхідна освіти гемоглобіну, який переносить кисень по всьому організму.
  • Магнію. Магній необхідний для роботи серця, м'язів та нервової системи.
  • Цинку. Цинк необхідний імунітету, зростання та розвитку організму.
  • Залізо. Залізо необхідне утворення гемоглобіну.
  • Рослинний білок. Рослинний білок необхідний для побудови та відновлення тканин організму.
  • Вітамінів А та Е. Вітаміни А та Е необхідні для здоров'я шкіри та очей.

Як правильно вживати гарбузове насіння?

Гарбузове насіння можна вживати в сирому, смаженому, солоному та маринованому вигляді. Вони також можуть використовуватися як начинка для випікання.

Поради щодо вживання гарбуза та гарбузового насіння

  • Щоб зберегти корисні властивості гарбуза, його слід готувати за температури не вище 100 градусів Цельсія.
  • Гарбузове насіння можна зберігати в холодильнику протягом декількох місяців.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно споліскувати фрукти та овочі, щоб змити пестициди.

Нагадуємо, як правильно схуднути на овочах.