Алкогольный гоголь-моголь - это теплый, сытный напиток, который идеально подходит для холодных осенних и зимних вечеров. Он готовится из яичных желтков, сахара, молока, рома или коньяка и мускатного ореха.
Подробнее о том, как приготовить алкогольный гоголь-моголь, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 4 яичных желтка
- 4 столовых ложки сахара
- 250 мл воды
- 250 мл молока
- 60 мл рома или коньяка
- Ванильный экстракт (по желанию)
- Мускатный орех (для украшения)
Приготовление:
-
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня и дайте сиропу остыть.
-
В большой миске взбейте яичные желтки до образования пышной массы. Постепенно добавьте охлажденный сироп в желтки, продолжая взбивать.
-
В другой кастрюле смешайте молоко и ром или коньяк. Нагревайте смесь на среднем огне до тех пор, пока она не станет горячей, но не доводите до кипения.
-
Постепенно влейте горячую молочно-алкогольную смесь в желтковую массу, постоянно помешивая.
-
Перелейте полученный напиток в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока он не нагреется до желаемой температуры. Не доводите до кипения, чтобы яичные желтки не свернулись.
-
Разлейте горячий гоголь-моголь по кружкам и украсьте натертым мускатным орехом. Вы также можете добавить ванильный экстракт для дополнительного аромата.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить настоящий пунш.
Напоминаем, как приготовить согревающий глинтвейн в домашних условиях.
