В октябре каждая хозяйка хочет приготовить как можно больше блюд из тыквы. Ведь как раз время тыквенного веселья! И ведь это вкусно, и очень полезно, если знать, как предварительно обработать тыкву перед приготовлением блюда или перед непосредственным потреблением тыквы в том виде, в котором она есть.
Подробнее о том, как правильно приготовить тыкву, чтобы сохранить все полезные свойства, читайте в нашем материале.
Для сохранения полезных свойств тыквы и приготовления ее правильно, рекомендую следовать следующим советам:
1. Выберите свежую тыкву: при выборе тыквы обратите внимание на ее внешний вид. Она должна быть без повреждений и трещин. Также обращайте внимание на стебель – он должен быть зеленым и прочным.
2. Минимально обрабатывайте тыкву: чтобы сохранить питательные вещества, лучше минимизировать количество обработки при приготовлении тыквы. Не срезайте ее кожу, а предварительно промойте и вымойте ее внешнюю поверхность.
3. Не перегревайте тыкву: приготавливайте тыкву при умеренной температуре, чтобы сохранить ценные витамины и антиоксиданты. При длительной варке или жарке могут теряться некоторые полезные свойства тыквы.
4. Приготовьте на пару или запеките в духовке: паровая или запеченная тыква будет иметь более интенсивный вкус и сохранит больше питательных веществ, по сравнению с варением. Можете запечь тыкву в духовке при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 30-40 минут или приготовить на пару в специальной пароварке.
5. Не слишком пережаривайте: если вы решите обжаривать тыкву, старайтесь не пережаривать ее слишком долго, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.
6. Сохраните кожуру: кожура тыквы также содержит много питательных веществ, включая клетчатку. Поэтому, если кожура нежная и хорошо очищена, вы можете оставить ее и использовать в приготовлении.
7. Бережно храните: тыкву необходимо хранить в прохладном и сухом месте, предпочтительно при комнатной температуре. Постарайтесь не хранить ее рядом с другими фруктами и овощами, чтобы избежать быстрого разложения.
Помните, что овощи настойчиво рекомендуются употреблять в свежем виде или слегка обрабатывать для сохранения их полезных свойств. Если у вас есть какие-либо специфические здоровые требования, обсудите их с доктором или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций.
Ранее "Стена" информировала, как правильно выбрать тыкву для тыквенного пирога и выпечки.
Напоминаем, как приготовить оригинальное варенье из тыквы.
