Артеріальна гіпертензія, або підвищений артеріальний тиск, є поширеною проблемою, яка може призвести до серйозних захворювань, таких як інфаркт міокарда, інсульт і серцева недостатність. Одним із факторів ризику розвитку гіпертензії є надмірне споживання натрію, інакшими словами - кухонної солі.
Детальніше про те, чим безпечно замінити кухонну сіль в раціоні інформує «Досвідчений фармацевт».
Кухонна сіль, або NaCl, є основним джерелом натрію в нашому раціоні. Кальцієва сіль, або KCl, є альтернативою кухонній солі, яка не містить в собі натрію.
Чому ми не їмо калієву сіль?
Існує кілька причин, чому люди не їдять калієву сіль:
- Багато хто не знає про таку можливість.
- Така сіль має трохи інший смак, ніж кухонна сіль.
- Вона дорожча, ніж кухонна сіль.
Чи є ризики вживання калієвої солі?
У людей з деякими захворюваннями, наприклад, хронічною хворобою нирок, цукровим діабетом, тяжкою серцевою недостатністю або наднирниковою недостатністю, надмірне споживання калію може бути небезпечним. Тому перед тим, як переходити на калієву сіль, важливо проконсультуватися з лікарем.
Як зменшити споживання натрію?
Ось кілька порад, як зменшити споживання натрію:
- Не додавайте сіль під час приготування їжі.
- Спочатку скуштуйте їжу, потім посоліть, а потім скуштуйте ще раз і більше не соліть.
- Вибирайте продукти з низьким вмістом натрію.
- Читайте етикетки продуктів харчування, щоб дізнатися про вміст натрію.
Дослідження показали, що використання калієвої солі може допомогти знизити артеріальний тиск. Наприклад, в одному дослідженні в Перу використання солезамінника, який містив 25% калію, знизило ризик розвитку гіпертензії на 55%.
Калієва сіль може бути корисною альтернативою кухонній солі для людей, які хочуть зменшити споживання натрію. Однак перед тим, як перейти на калієву сіль, важливо проконсультуватися з лікарем, особливо якщо у вас є захворювання, пов'язані з рівнем калію.
Раніше "Стіна" інформувала, чому вибухають банки із огірками.
Нагадуємо, у який спосіб не можна стерилізувати банки для консервації.
