Горіхи є цінне джерело поживних речовин, але для отримання максимальної користі з них необхідно знати, як правильно вибирати, обробляти і вживати.
Докладніше про те, як правильно є волоські горіхи, щоб вичавити з них максимум користі, читайте у нашому матеріалі.
При виборі горіхів слід звертати увагу на їхній зовнішній вигляд. Хороший горіх повинен мати чисту шкаралупу без плям та тріщин, а також видавати дзвінкий звук під час постукування. Сам горіх повинен бути важким і цілісним, не видавати звуків, що шарудять при струшуванні. Що стосується вже очищених горіхів, краще віддавати перевагу жовто-коричневому кольору ядра, оскільки темний відтінок може свідчити про недосушеність або початок цвілі.
Перед тим, як їх вживати, горіхи слід промити. Горіхи у шкаралупі рекомендується замочити у гарячій воді на 3-8 годин. Після цього вони мають бути вжиті відразу, оскільки довго не зберігають свіжість після цієї процедури. Промивати обов'язково і очищені горіхи, оскільки на них можуть бути пил, бруд, бактерії та інші забруднення.
Вживати горіхи бажано вранці, тому що в цей час усі корисні речовини, що містяться в них, засвоюються краще. Увечері вони не рекомендуються через свою складну структуру, яку організму складніше переварити в нічний час.
Тривале запивання горіхів водою також є гарною практикою, оскільки вода допомагає розщепленню рослинного білка у складі горіхів та сприяє кращому засвоєнню поживних речовин. Однак важливо, щоб вода була натуральною та мала природну мінералізацію.
Що стосується того, чи можна їсти горіхи натще, то у разі волоських горіхів це робити не рекомендується через їх грубу харчову структуру, яка може негативно позначитися на шлунку.
Волоські горіхи мають ряд корисних властивостей і є цінним джерелом білка, заліза, йоду, цинку, вітамінів і т.д. шкіри, рівень стресу, мозкову активність, обмін речовин та потенцію, допомагаючи також у боротьбі із зайвою вагою.
Рекомендована норма для дорослих становить 10-13 штук горіхів на день, тому їх можна і потрібно вживати щодня, отримуючи максимум користі для організму.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно чистити та зберігати волоські горіхи, щоб вони не відволожилися і не завелася пліснява.
