Спеції – це не просто смачна добавка до їжі, а й джерело багатьох корисних речовин. Однак деякі з них можуть негативно впливати на роботу шлунково-кишкового тракту, особливо якщо у вас є проблеми з травленням.

Докладніше про те, які спеції можуть спровокувати біль у шлунку, читайте у нашому матеріалі.

Деякі спеції можуть призвести до подразнення слизової оболонки шлунка та викликати біль чи дискомфорт. Це зазвичай відбувається через їх гостру чи кислу природу. Деякі з найбільш дратівливих спецій включають:

Каєнський перець, чилі, гостра паприка: містять капсаїцин, речовину, яка надає їм гострого смаку і може дратувати слизову оболонку шлунка.

Суміш каррі: часто містить гострі спеції, які можуть негативно впливати на шлунок.

Часник та цибуля: ці продукти можуть посилювати секрецію шлункового соку, що може бути дратівливим для людей із чутливим травленням.

Кислі спеції: такі як лимонний сік, оцет, тамаринд, які можуть збільшувати кислотність шлункового соку.

Імбир: у великих кількостях може дратувати стінку шлунка та посилювати симптоми диспепсії.

Що робити, якщо у вас чутливий шлунок:

  • Обмежте споживання дратівливих спецій.
  • Ведіть щоденник харчування, щоб відстежувати, які спеції викликають дискомфорт.
  • Вибирайте більш щадні способи приготування їжі, наприклад, гасіння або варіння.
  • Їжте повільно та ретельно пережовуйте їжу.
  • Пийте багато води.
  • Уникайте вживання алкоголю та кофеїну, які можуть додатково дратувати ваш шлунок.
  • При необхідності прийміть антациди або інші ліки, щоб подолати симптоми печії або диспепсії.
  • Пам'ятайте, кожна людина реагує на різні спеції по-різному.
  • Експериментуйте, спостерігайте за своїм самопочуттям та обирайте ті спеції, які не викликають у вас дискомфорту.

Якщо у вас є серйозні проблеми з травленням, такі як виразка, гастрит або синдром роздратованого кишківника, перед використанням будь-яких спецій, особливо гострих або кислих, рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Існує безліч рецептів, які не містять гострих та кислих спецій, але при цьому є смачними та корисними. Не бійтеся куштувати нові продукти та спеції, але робіть це обережно і прислухайтеся до свого організму.

Раніше "Стіна" інформувала, які спеції покращують роботу мозку.

Нагадуємо, які спеції не поєднуються між собою.