Наближається свято, коли ми готуємося до Великодня і печемо паску - головний символ цього свята. Це особливий час, коли в кожній родині та кожному домі є свої традиції та секрети приготування цього вишуканого десерту. Кожна господиня прагне, щоб її паска вийшла найсмачнішою і найпухкішою, тому вибір рецепта важливий. Перевірений часом та смаком рецепт від наших бабусь - найкращий варіант для тих, хто хоче отримати справжню українську паску з неперевершеним смаком та ароматом, пише Filizhankakavu.
Інгредієнти:
- 0,5 літра молока;
- 100 грамів пресованих дріжджів;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 200 грамів цукру;
- 200 грамів масла;
- 10 жовтків;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 0,5 чайної ложки куркуми;
- 150 грамів родзинок;
- цедра лимона або апельсина;
- 1 кг борошна.
Приготування:
У тепле молоко додайте дріжджі, 1 столову ложку цукру та 3 столові ложки борошна. Залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
В іншій посудині збийте жовтки з цукром, додайте ванільний цукор, сіль, розтоплене масло та цедру лимона. Перемішайте до однорідності.
Поступово додавайте просіяне борошно до жовткової маси, замішуючи тісто. В кінці додайте куркуму та родзинки. Накрийте тісто та залиште його на підйом протягом 1-2 годин.
Перемістіть тісто у форми для паски та залиште його ще на 30-60 хвилин, щоб воно піднялося.
Збризніть верх паски розбитим жовтком, можна додати трошки молока. Підігрійте духовку до 180 градусів і випікайте паску протягом 40-45 хвилин.
Прикрасьте паску за своїм смаком і насолоджуйтесь святковим столом.
Цей рецепт гарантує ідеальну паску з повітряною структурою та багатим смаком, яка стане чудовим доповненням до вашого святкового столу.
Це важливо
Великдень українці святкують як одне з найважливіших християнських свят. Це день воскресіння Ісуса Христа, яке символізує перемогу над смертю і вічним життям. Святкування Великодня в Україні пов'язане зі стародавніми традиціями і обрядами, які передаються з покоління в покоління. Основні традиції включають:
1. Приготування паски та писанок: Паска - це особливий вид паски, що символізує воскресіння Христове. Писанки - це розписані яйця, які також є символом життя та відродження.
2. Святковий сніданок: По закінченню Великодньої служби родина збирається на святковий сніданок, де головними стравами є паска, пасхальні яйця, ковбаса, сало, хрін, олія та інші страви.
3. Обряд освячення: На Великдень українці відносять до церкви свої кошики з пасками, яйцями та іншими стравами для освячення води та благословення.
4. Великодні гуляння: Після церковної служби та святкового сніданку влаштовуються різноманітні веселощі, концерти, розваги та гуляння, де люди святкують радісну подію разом.
5. Великодні обряди та піснеспіви: У цей день звучать спеціальні пісні, які сповнені радощів і піднесення.
Раніше "Стіна" писала , скільки свят і вихідних чекає на українців у травні.
Ще ми писали, скільки коштуватиме великодній кошик цього року.
