Не допоможуть схуднути та не завжди корисні: найрозповсюдженіші міфи про соки, в які вірить майже всі

Свіжі соки часто вважаються найкоротшим шляхом до здоров'я та ідеальної фігури. Цей напій вважається корисним, оскільки містить велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Проте існують певні міфи про соки, які варто розглянути, пише Harvard Medical School.

Найрозповсюдженіші міфи, пов’язані з соками:

Міф 1: Сік корисніший за фрукти. Фрукти є важливим джерелом клітковини, яка відіграє ключову роль у здоровому харчуванні. Клітковина допомагає очищати організм від токсинів та зайвих речовин, сприяє налагодженню роботи кишківника та підтримує здоров'я шлунково-кишкового тракту. При виготовленні соків клітковина залишається у соковичавлювачі, тому споживання соків може призвести до втрати цього корисного компонента. Однак фрукти також містять цукори, тому важливо обмежувати кількість споживаного фруктового соку і включати в раціон цілі фрукти, які забезпечують клітковину та інші корисні речовини, що підтримують здоров'я.

Міф 2: Сік допоможе схуднути. Міф про те, що сік допомагає схуднути, може бути викликаний міфічним уявленням про сік як легку альтернативу їжі, яка при цьому не містить багато калорій. Проте, у реальності, сік може містити значну кількість цукру, особливо якщо це комерційний сік з додаванням цукру або солодощів.

Міжнародні рекомендації вказують на те, що споживання соків краще поєднувати з їжею, щоб уникнути стрибків глюкози в крові. Їжа, яку ми їмо разом з соком, може сприяти більшому відчуттю ситості і запобігти великим коливанням рівня цукру в крові.

Також, сікова дієта, яка базується переважно на споживанні соків та відсутність фізичної активності, може бути незбалансованою з точки зору харчування та не призводити до стійкого зниження ваги. Замість цього, важливо дотримуватися збалансованої дієти, яка містить різноманітні харчові продукти, включаючи фрукти та овочі у їхній цілісній формі, а також займатися регулярною фізичною активністю для досягнення та підтримання здорової ваги.

Міф 3: Сік потрібний для детоксикації. Немає жодних доказів того, що організм потребує детоксикації. Печінка, нирки та товста кишка здатні самостійно видаляти токсини. Соки для детоксикації можуть уповільнити метаболізм, тому що в них немає білка чи жиру.

Міф 4: Замість соку краще пити смузі. У смузі краще уникати фруктових та молочних йогуртів, які можуть містити фруктові сиропи, цукор чи штучні підсолоджувачі з великою кількістю глюкози.

Міф 5: Сік безпечний. Якщо робити фреш вдома, краще готувати його щоразу свіжим і пити відразу після приготування. Довге зберігання у холодильнику може призвести до росту бактерій та викликати харчове отруєння.