Замість звичайної яєчні чи бутербродів на сніданок можна приготувати смачний омлет-рулет. Ця страва не лише смачна, але й оригінальна у формі та багата на корисні овочі, запевняє переможниця та екс-суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська в своєму ютуб-каналі.

Для приготування цього омлету "Мастер Шеф" використовує наступні інгредієнти:

  • 6 яєць
  • сіль на свій смак (або соєвий соус 1 ст.л.)
  • 30-40 г червоного солодкого перцю
  • 30-40 г жовтого чи зеленого перцю
  • 30-40 г кабачка
  • зелень на свій смак (наприклад, кріп)
  • 2 ч.л. олії
  • за бажанням, трохи перцю чилі для гостроти

Приготування

Для початку дрібно наріжте овочі та зелень. Потім змішайте яйця та соус до однорідності. Нагрійте сковорідку з олією та вилийте частину яєчної суміші, щоб отримати тоненький млинець.

На одну половину омлету покладіть овочі та загорніть в рулет, залишивши другу половину вільною. Повторіть цю процедуру, додаючи ще яєчної маси та овочів, доки не закінчаться інгредієнти.

Наріжте готовий омлет-рулет на шматочки та насолоджуйтесь смаком страви.

Корисно знати

Як вибирати яйця в магазині або на ринку

  • Дивіться дату виробництва та термін придатності. Вибирайте яйця з найбільш пізніми датами, щоб вони залишилися свіжими якомога довше.
  • Перевірте клас якості. Яйця в магазині мають бути позначені класом якості (в Україні це може бути маркування "С", "I" або "II"). Вищий клас зазвичай означає вищу якість.
  • Зверніть увагу на розмір. Яйця можуть бути класифіковані за розміром. Вибирайте розмір, який відповідає вашим потребам.
  • Перевірте шкарлупу. Оберіть яйця з гладкою, цілу шкарлупу, без тріщин або плям. При чому не майте на увазі, що колір шкарлупа може відрізнятися в залежності від породи курей. Це не впливає на якість або харчову цінність.
  • Перевірте упаковування. Важливо оберігати яйця від пошкоджень під час перевезення. Вони повинні бути добре упаковані, щоб уникнути пошкоджень.
  • При покупці на ринку надайте перевагу місцевим фермерам. У них яйця скоріш за все будуть свіжішими та матимуть вищу якість.

Пам'ятайте, що яйця слід зберігати у холодильнику та споживати до дати придатності.

Раніше ми писали, як приготувати смачний салат з руколою, помідорами та фетою.

Також ми розказували, як приготувати вітамінний салат.