Смачні та хрусткі відбивні в панірувальних сухарях - це просте та швидке блюдо, яке можна приготувати на будь-якій кухні. З цим рецептом ви зможете приготувати ідеальні відбивні, які радуватимуть вас та ваших близьких.
Докладніше про те, як посмажити хрусткі відбивні в панірувальних сухарях, читайте в нашому матеріалі.
Для приготування хрустких відбивних у панірувальних сухарях вам знадобляться такі інгредієнти:
- Курячі відбивні або свинина (зріз)
- Яйця
- Погано почуватися
- Панірувальні сухарі
- Рослинна олія (для смаження)
- Сіль та перець за смаком
Інструкції:
-
Підготуйте відбивні. Якщо у вас є цілісні шматки м'яса, розкрийте їх м'ясним молотком до товщини близько 0,5 см. Якщо у вас є готові відбивні, то переходьте до наступного кроку.
-
Приготуйте паніровку. У невеликій мисці збийте яйця до утворення однорідної маси. В іншу миску насипте борошно, і в третю миску насипте панірувальні сухарі.
-
Паніруйте відбивні. Посоліть і поперчіть відбивні за смаком. Потім вмочіть кожну відбивну спочатку в борошно, потім у збиті яйця і, нарешті, в сухарі панірувальні, добре притискаючи їх до м'яса так, щоб паніровка рівномірно покрила всю поверхню.
-
Розігрійте сковороду. Налийте в сковороду олію і розігрійте її на середньому вогні до кипіння.
-
Смажте відбивні. Покладіть паніровані відбивні в розігріту олію і смажте їх до золотистої скоринки з кожного боку. Зазвичай це займає близько 4-5 хвилин з кожного боку, але час може відрізнятися залежно від відбивних товщини.
-
Видаліть надлишки олії. Покладіть готові відбивні на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
-
Подавайте. Подавайте гарячі відбивні з улюбленим гарніром.
Порада:
- Для більш хрусткої скоринки використовуйте панірувальні сухарі з додаванням хліба або спецій.
- Якщо ви хочете, щоб відбивні були більш соковитими, залиште їх на кілька хвилин після смаження, щоб вони ввібрали сік, що виділився.
Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати справжній пунш.
Нагадуємо, як приготувати зігріваючий глінтвейн у домашніх умовах.
