Кава – це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі. Він не тільки будить і бадьорить, але й має безліч корисних властивостей. Кофеїн, основний активний компонент кави, відомий своїм стимулюючим впливом на нервову систему, підвищенням енергії та покращенням фокусування уваги. Однак крім кофеїну, кавові зерна містять і інші біологічно активні речовини, які можуть позитивно впливати на наше здоров'я.
Докладніше про те, який сорт кави покращує пам'ять та когнітивні здібності мозку, інформує сайт Факти.
Згідно з новим дослідженням, проведеним японськими вченими, тригонелін – біологічно активна сполука, що міститься в кавових зернах – може покращити пам'ять та навчання у людей похилого віку. З віком у багатьох людей знижуються когнітивні функції, тому дослідники все більше звертають увагу на природні біологічно активні сполуки, які можуть сповільнити старіння мозку.
Кава містить тригонелін, нікотинову кислоту (ніацин або вітамін B3) та кофеїн, які вже довели свою користь для здоров'я мозку. У ході дослідження вчені звернули увагу на саму сполуку тригонелін та його терапевтичний потенціал.
Вчені університету Цукуба провели експерименти на старіючих мишах, які мали проблеми з просторовою пам'яттю, пов'язаною з пошкодженням гіпокампу – структури мозку, що відповідає за цю функцію. Мишам було введено перорально тригонелін протягом 30 днів, у дозі 5 мг/кг/день.
Після проведення поведінкового тесту, що вимірює просторове навчання та пам'ять, дослідники виявили значне покращення когнітивних функцій у мишей, яким давали тригонелін, порівняно з контрольною групою.
Отримані результати відкривають нові можливості для розробки лікарських препаратів, які можуть запобігти або уповільнити вікове зниження когнітивних функцій у людей.
Вчені також зазначають, що більш високі концентрації тригонеліну містяться в каві сорту арабіка, тоді як у робусті концентрація цієї сполуки нижче. Кава без кофеїну також має невелику кількість тригонеліну.
Хоча подальші дослідження необхідні для підтвердження цих результатів та з'ясування механізмів дії тригонеліну на мозок, ці нові дані вказують на потенційне застосування цієї біологічно активної сполуки у покращенні когнітивних функцій, особливо у старечому віці.
Раніше "Стіна" інформувала, як покращити смак розчинної кави.
Нагадуємо, про який вплив кави на організм ви навіть не підозрювали.
