Гарбузовий суп - це страва, яка приводить у дике гастрономічне захоплення і дітей, і дорослих.
Докладніше про те, як приготувати гарбузовий суп з насінням, корисний для здоров'я, читайте в нашому матеріалі.
Ось простий рецепт приготування корисного гарбузового супу з насінням:
Інгредієнти:
- 500 г гарбуза (очищеного та нарізаного на кубики)
- 1 цибулина (нарізана)
- 2 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 морква (нарізана)
- 1 літр овочевого або курячого бульйону
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки меленого коріандру
- Сіль та перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- Насіння гарбуза для прикраси
Інструкції:
1. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і обсмажте, помішуючи, до м'якості цибулі.
2. Додайте моркву та гарбуз у каструлю. Обсмажуйте овочі разом з цибулею та часником протягом 5-7 хвилин, поки гарбуз не стане трохи м'яким.
3. Влийте бульйон у каструлю і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, поки гарбуз і морква стануть повністю м'якими.
4. За допомогою блендера або занурювального блендера подрібніть суп до отримання гладкої текстури. Якщо суп виходить занадто густим, ви можете додати трохи більше бульйону чи води, щоб розбавити його до бажаної консистенції.
5. Додайте куркуму, мелений імбир та коріандр у суп. Приправте сіллю та перцем до смаку. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин|мінути|, щоб спеції добре з'єдналися з супом.
6. Подавайте гарбузовий суп гарячим. Посипте кожну порцію гарбузовим насінням для додавання текстури та додаткового живильного вкладу.
Ви можете насолоджуватися цим корисним гарбузовим супом як окремою стравою або гарніром зі свіжого хліба або зелені. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно вибрати смачні та соковиті груші.
Нагадуємо, як вибрати якісні та натуральні помідори без пестицидів.
