Червона риба, така як лосось, сьомга, кета та форель, є невід'ємною частиною святкових вечерь та званих обідів. Вона не тільки має унікальний смак, але і має безліч корисних властивостей, оскільки містить ненасичені жири Омега-3, амінокислоти та вітаміни. Однак, незважаючи на всі її переваги, деяким людям все ж таки рекомендується виключити червону рибу зі свого раціону.
Докладніше про те, кому категорично не можна споживати червону рибу, читайте у нашому матеріалі.
Червона риба має цілу низку корисних властивостей завдяки своєму вмісту корисних жирів. Вона сприяє покращенню обміну речовин, зміцненню стінок судин та нормалізації артеріального тиску, що своєю чергою знижує ризик серцево-судинних захворювань. Червона риба також багата на вітамін Е, який позитивно впливає на зір, і містить триптофан, з якого виробляється мелатонін, відповідальний за якісний сон.
Регулярне вживання червоної риби є ефективною профілактикою ряду захворювань, таких як Альцгеймер та проблеми зі здоров'ям серця. Червона риба також покращує стан нервової системи, корисна під час вагітності та стимулює обмін речовин. Присутність антиоксидантів у рибі запобігає негативному впливу вільних радикалів.
Червона риба, така як лосось, форель, осетер та сьомга, особливо корисна для жінок. Велика кількість Омега-3 жирних кислот, вітамінів та мікроелементів у червоній рибі благотворно впливають на жіноче здоров'я. Регулярне вживання риби допомагає знизити інтенсивність передменструального синдрому та симптомів менопаузи, покращує пружність шкіри та запобігає розвитку захворювань молочних залоз та жіночої репродуктивної системи. Вітамін D, що міститься в рибі, сприяє відновленню мінерального балансу кісток та запобігає остеопорозу.
Для чоловіків червона риба є чудовим афродизіаком, що сприяє підвищенню потенції. Корисні елементи, які у рибі, також знижують ймовірність розвитку раку простати. Чоловікам, які займаються фізичною роботою, спортом або відвідують фітнес-центри, рекомендується регулярно вживати м'ясо лосося, сьомги чи форелі, щоб підтримувати високу енергію та забезпечити організм достатньою кількістю поживних речовин.
Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує вживати не менше трьох порцій риби на тиждень, причому одна порція становить близько 100 г рибного філе без шкіри і кісток. Це допоможе забезпечити організм необхідними поживними речовинами, що містяться у червоній рибі.
Однак є деякі категорії людей, яким не рекомендується вживати червону рибу. У разі харчової непереносимості, проблем із печінкою або жовчним міхуром рекомендується бути обережним при введенні цього продукту до раціону.
При виборі червоної риби слід звернути увагу на її якість. Якщо продукт має блідий колір, це може свідчити про його несвіжість. Занадто райдужні смуги або яскраве забарвлення червоної риби можуть вказувати використання барвників у кормі для риби. Рекомендується не смажити червону рибу, а віддавати перевагу тушкуванню, варінню або приготуванню на парі, щоб зберегти всі корисні властивості.
Червона риба - ідеальний вибір для вечірнього прийому їжі, тому що є джерелом білка, що легко засвоюється.
Раніше "Стіна" інформувала, яку рибу корисно їсти восени.
Нагадуємо, у чому різниця між мінтаєм та хеком, і яка риба корисніша.
