Рослинне молоко, зокрема мигдальне чи соєве, стає дедалі популярнішим альтернативним напоєм до коров'ячого молока. Воно пропонує ряд переваг, але також має деякі недоліки.

Докладніше про те, в чому різниця рослинного молока від коров'ячого інформує UAportal.

Переваги рослинного молока:

  • Здоров'я. Рослинне молоко, як правило, багате на поживні речовини, такі як кальцій, вітамін D і вітаміни групи B. Воно також містить менше насичених жирів і холестерину, ніж коров'яче молоко.
  • Екологічність. Виробництво рослинного молока завдає меншої шкоди навколишньому середовищу, ніж виробництво коров'ячого молока. Це з тим, що з вирощування рослин потрібно менше ресурсів, ніж виробництва корму для корів.
  • Різноманітність. На ринку є безліч видів рослинного молока, включаючи мигдальне, соєве, вівсяне, кокосове та рисове. Вони різняться за смаком, текстурою та поживною цінністю.

Недоліки рослинного молока:

  • Поживні речовини. Деякі види рослинного молока можуть містити менше білка, ніж коров'яче молоко.
  • Алергія. Рослинне молоко може викликати алергію у людей з алергією на горіхи, сою чи інші компоненти.
  • Обробка. Деякі види рослинного молока проходять тривалу обробку та містять сторонні добавки, такі як стабілізатори, емульгатори та ароматизатори.

Як вибрати рослинне молоко?

При виборі рослинного молока важливо враховувати свої індивідуальні потреби та переваги. Якщо ви шукаєте напій, багатий на поживні речовини, зверніть увагу на мигдальне, соєве або вівсяне молоко. Якщо ви хочете знизити споживання насичених жирів та холестерину, також підійдуть ці види молока. Якщо ви маєте алергію на горіхи чи сою, вибирайте молоко з інших джерел, таких як рис, кокос чи овес.

Загалом, рослинне молоко є гарним вибором для людей, які хочуть додати різноманітність у свій раціон або знизити споживання насичених жирів та холестерину. Однак важливо вибирати молоко, яке відповідає вашим індивідуальним потребам та уподобанням.

Раніше "Стіна" інформувала, як за допомогою соди швидко перевірити якість молока.

Нагадуємо, як удома приготувати справжнє згущене молоко.