Лимони - це універсальний фрукт, який можна використовувати в різних стравах. Їх сік та цедра додають у випічку, соуси, салати, маринади, напої та десерти.
Докладніше про те, як приготувати в'ялені лимони до м'яса, читайте в нашому матеріалі.
Мариновані лимони – це ще один спосіб зберегти цей смачний та корисний фрукт. Вони виходять ніжними та ароматними, а їх кисло-солодкий смак ідеально підходить для багатьох страв.
Інгредієнти:
- Лимони – 500 г
- Цукор - 300 г
- Вода - 100 мл
Спосіб приготування:
-
Лимони добре вимийте та обсушіть. Наріжте їх тонкими кружальцями, намагаючись не зашкодити шкірці.
-
У каструлі нагрійте воду, додайте|добавляйте| цукор і перемішайте до його розчинення.
-
Покладіть у сироп лимони та доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.
-
Зніміть каструлю з вогню та залиште лимони в сиропі на 12 годин за кімнатної температури.
-
Через 12 годин злийте сироп і повторіть процедуру ще двічі.
-
Після третього разу викладіть лимони на друшляк і дайте стекти сиропу.
-
Деко застелите пергаментом, викладіть на нього лимони і помістіть в духовку, розігріту до 100 ° C, на 2 години. Дверцята духовки повинні бути прикриті.
-
Готові лимони викладіть на тарілку та залиште при кімнатній температурі на 5 днів.
-
Потім складіть лимони в посуд з кришкою і зберігайте у холодильнику.
Примітки:
- Для маринування краще використовувати лимони середньої зрілості, не надто кислі.
- Якщо лимони великі, можна розрізати їх навпіл чи четвертинки.
- Щоб лимони не пригоріли, під час запікання у духовці їх потрібно періодично перевертати.
- Мариновані лимони можна використовувати як закуску, додавати в салати, соуси, випічку та напої.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний домашній балик зі свинини.
