Збір врожаю буряків – це важливий етап, від якого залежить якість та збереження коренеплодів. Щоб отримати хороший урожай, важливо правильно визначити час збирання та дотримуватися технології збору.
Докладніше про те, як зрозуміти, що настав час викопувати буряки читайте у нашому матеріалі.
Строки збору буряків
Строки збору буряків залежать від сорту та термінів посадки. Ранні сорти дозрівають через 50-80 днів після появи сходів, середні – через 80-100 днів, пізні – через 100-135 днів.
Ознаки зрілості буряків
Зрілі буряки мають такі ознаки:
- Коренеплоди досягають свого максимального розміру.
- Шкірка стає щільною та гладкою.
- Нижнє листя починає жовтіти і висихати.
Як збирати буряк
Буряк найкраще збирати у суху, сонячну погоду. Для цього використовують лопату чи вила. Коренеплоди викопують, підрізаючи їх з боку бадилля, і акуратно витягають із землі, притримуючи бадилля руками.
Як зберігати буряк
Зібрані буряки необхідно просушити на грядці, потім очистити від бруду і зрізати бадилля. Зберігати буряк краще в прохолодному темному місці, наприклад, у льоху або підвалі. Коренеплоди можна зберігати в ящиках чи сітках, що дозволить повітрю та волозі вільно циркулювати.
Поради щодо зберігання буряків
- Для тривалого зберігання оберіть здорові, неушкоджені коренеплоди.
- Не зберігайте буряки разом з іншими овочами, які виділяють етилен, наприклад, яблуками або бананами.
- Регулярно перевіряйте стан буряків та видаляйте будь-які пошкоджені або в'ялі плоди.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати буряк після збирання врожаю.
Нагадуємо, кому не можна споживати буряки.
