У каждой хозяйки в арсенале есть не только несколько проверенных годами рецептов блюд, а и простые лайфхаки, с помощью которых можно быстрее справиться с бытовыми заданиями. В преддверии Пасхи важно сварить яйца так, чтобы они не лопнули, а также чтобы хорошо чистились.
Подробнее о том, что добавить в воду при варке яиц, чтобы они хорошо чистились, читайте в нашем материале.
Причины, почему яйца плохо чистятся:
1. Хранение яиц. Яйца хранятся на нижней полке холодильника или в морозилке. Экстремально низкая температура способствует промерзанию и денатурации белка, что ведет к тому, что продукт будет плохо чиститься вне зависимости от того, как вы его варили.
2. Неправильная температура воды. Если опустить яйца в холодную воду, то белок сворачивается и прилипает к скорлупе. Перед варкой желательно нагреть воду и яйца до комнатной температуры.
3. Слишком свежие яйца. У каждого яйца под скорлупой есть воздушная камера, которая расширяется, если яйцо пролежало 1-2 недели. У более свежих продуктов такого не происходит, из-за чего скорлупа отделяется тяжелее.
Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились:
1. Заранее достаем яйца из холодильника.
2. Нагреваем их и воду до комнатной температуры.
3. Добавляем в воду 0,5 ч.л. пищевой соды.
4. Слегка встряхиваем яйца, погружаем в воду и варим как обычно.
5. Затем выключаем огонь, сливаем воду, заливаем яйца холодной водой.
Эти простые, но эффективные советы помогут вам приготовить идеально сваренные яйца, которые будут легко чиститься и станут отличным украшением праздничного стола. Особенно это актуально в предпраздничные дни, когда необходимо приготовить большое количество украшенных яиц.
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
