Часто хозяйки сталкиваются с проблемой слипания макаронных изделий во время приготовления, когда они либо слипаются между собой, либо прилипают к дну кастрюли. Однако существует несколько правил, которые, если их соблюдать, позволят избежать этой проблемы. Эту информацию предоставляет портал Glavred.

Многие не знают, что именно может привести к слипанию макаронных изделий, и поэтому они постоянно сталкиваются с этой проблемой, несмотря на выбор сорта макарон. Для того чтобы избежать слипания макарон, следует учесть несколько ключевых моментов.

Один из важных аспектов - это пропорция между макаронами, водой и солью. На 100 грамм макарон следует использовать 1 литр воды и 10 грамм соли, которую необходимо добавить в воду перед варкой макарон.

Также важно выбирать достаточно большую кастрюлю для варки макарон. В большей емкости у макарон больше пространства, что снижает вероятность их слипания.

Важно варить макароны на сильном огне и бросать их в кипящую воду. Низкая температура воды может привести к слипанию макарон.

Важно подавать макароны свежими и горячими, чтобы они не успели слипнуться на тарелке. Не следует промывать их холодной водой после варки, так как резкое изменение температуры может спровоцировать их слипание.

Еще несколько советов о том, как правильно варить макароны:

  • Добавьте макароны в кипящую воду только после того, как она закипит. Это поможет предотвратить слипание макарон между собой.
  • Следите за указаниями на упаковке макарон. Обычно для альденте нужно варить макароны от 8 до 12 минут.
  • Периодически помешивайте макароны во время варки, чтобы они равномерно варились и не слипались.
  • Проверьте макароны на готовность, они должны быть приятной на ощупь консистенции и иметь небольшой упругий центр.
  • Не переваривайте макароны, так как это может привести к перевариванию и потере текстуры. Проверяйте их на готовность более часто в конце времени варки.
  • Как только макароны готовы, сливайте воду и, при необходимости, промывайте макароны холодной водой, чтобы остановить процесс варки и они не слипались.

Ранее сообщалось, чем лучше всего приправить макароны.

Напомним, как приготовить вкусные макароны с семгой и помидорами.