Привычные картофельные котлеты являются классикой кулинарии, но сегодня мы предложим попробовать овощные котлеты, которые точно поразят ваши вкусовые рецепторы и станут отличным дополнением к любому обеду. Для этого рецепта не нужно использовать мясной фарш. Вместо этого мы составим вкусную смесь из картофеля, лука, чеснока, моркови, капусты и хлебных крошек. Эти котлеты будут так нежны и сытны, что вы забудете о мясе, пишет NewsYou.
Чтобы приготовить эти овощные котлеты, вам понадобится:
- 4 средние картофелины;
- 1 лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 70 г капусты;
- 1/4 чашки хлебных крошек;
- соль и перец по вкусу;
- масло для жарки.
Как приготовить:
Обжарьте на сковороде лук и чеснок до мягкости. Отварите картофель до готовности, отцедите воду и разотрите до пюре.
В большой миске смешайте картофельное пюре, обжаренный лук и чеснок, тертую морковь, мелко нарезанную капусту, хлебные крошки, соль и перец. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Сформируйте котлеты из полученной массы. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты со всех сторон золотистого цвета.
Переложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло после жарки. Подаем горячими, можно со сметаной или вашим любимым соусом.
Преимущество овощных котлет:
- Овощи являются отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, способствующих здоровью.
- Овощи содержат меньше насыщенных жиров, чем мясо, что может быть полезно для сердца и общего здоровья.
- Растительная пища, такая как овощные котлеты, не содержит холестерина, что может быть полезно для здоровья сердца.
- Овощи богаты клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварительной системы и помогает контролировать вес.
- Выращивание овощей требует меньше ресурсов, таких как вода и земля по сравнению с выращиванием мяса, поэтому они могут быть экологически дружеским выбором.
- Овощи позволяют экспериментировать со вкусами и текстурами, что делает овощные котлеты интересными и вкусными блюдами.
- Овощные котлеты могут быть включены в различные диеты, включая вегетарианскую, веганскую, безглютеновую и другие.
Такие котлеты могут быть вкусной и полезной альтернативой классическим мясным котлетам, способствуя сбалансированному питанию и здоровому образу жизни.
Ранее "Стена" информировала, как сделать дешевый фарш качественным и вкусным.
Напоминаем, что добавить в фарш, чтобы котлеты получились пышными, как оладьи.
