Хотите испечь вкусный и полезный хлеб без использования животных продуктов? Это проще, чем вам кажется! Представляем вам простой рецепт постного хлеба, который под силу приготовить даже начинающему кулинару.

Подробнее о том, как испечь вкуснейший хлеб в духовке, читайте в нашем материале.

Этот хлеб не содержит яиц, молока и сливочного масла, поэтому он идеально подойдет для веганов, людей, соблюдающих пост, или тех, кто просто хочет уменьшить потребление животных жиров.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 350 г;
  • Дрожжи сухие – 5 г;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Вода теплая - 210 мл;
  • Растительное масло – 30 г.

Приготовление:

1. Замешивание теста:

  • В миске соедините все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар.
  • Постепенно влейте теплую воду и растительное масло, постоянно помешивая ложкой.
  • Когда тесто станет слишком густым для ложки, переложите его на стол, присыпанный мукой.
  • Замешивайте тесто руками в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и перестанет липнуть к рукам.
  • Слегка смажьте тесто растительным маслом, положите в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.

2. Формирование батона:

  • Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части.
  • Из каждой части сформируйте батон: раскатайте тесто в пласт, сверните в рулет и защипните края.
  • Выложите батоны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Накройте полотенцем и оставьте еще на 20-30 минут для подъема.

3. Выпекание:

  • Сделайте на батонах надрезы острым ножом.
  • Выпекайте в разогретой до 180-190°C духовке в течение 30-35 минут до золотистого цвета.
  • Готовый хлеб дайте немного остыть на решетке, а затем можете наслаждаться его вкусом!

Советы:

  • Для более воздушного хлеба можете добавить в тесто 1-2 столовые ложки сухого молока.
  • Вместо воды можете использовать овощной или фруктовый отвар, что придаст хлебу дополнительный вкус и аромат.
  • Для более румяной корочки можете смазать батоны перед выпечкой водой или растительным маслом.
  • Хлеб можно хранить в хлебнице при комнатной температуре 2-3 дня.

Попробуйте приготовить этот простой и вкусный хлеб, и он обязательно станет вашим любимцем!

Ранее "Стена" информировала, с какими продуктами опасно совмещать хлеб.

Напоминаем, какой хлеб приносит пользу для организма.