Мясо является важным источником белка, витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Однако не все виды мяса одинаково полезны. Некоторые из них могут быть вредными для здоровья, особенно для людей с определенными заболеваниями или условиями.
Подробнее о том, какое мясо категорически нельзя потреблять в пищу, читайте в нашем материале.
Красное мясо
Красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, является хорошим источником белка и железа. Однако оно также содержит насыщенные жиры, которые могут повышать уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Пожилым людям, людям с хроническими заболеваниями и людям, страдающим от онкологических заболеваний, следует ограничить потребление красного мяса. Вместо этого им следует выбирать постное мясо птицы или рыбу.
Переработанное мясо
Переработанное мясо, такое как колбасы, сосиски, сардельки и копчености, содержит большое количество насыщенных жиров, соли и канцерогенов. Эти продукты могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других заболеваний.
Рекомендуется полностью исключить из рациона переработанное мясо. Вместо этого следует выбирать натуральное мясо, которое можно приготовить дома.
Как выбрать безопасное мясо
При выборе мяса следует обращать внимание на следующие факторы:
- Цвет: мясо должно быть свежим и иметь естественный цвет.
- Консистенция: мясо должно быть упругим и не должно липнуть к пальцам.
- Запах: мясо должно иметь свежий запах.
Если вы не уверены в безопасности мяса, лучше отказаться от его покупки.
Ранее "Стена" информировала, как при помощи обычной спички отличить хорошее мясо от испорченного.
Напоминаем, как распознать качественные сосиски из мяса от подделки.
