Лимоны с сахаром - это отличное консервированное лакомство, которое можно приготовить на зиму.
Подробнее о том, как закрыть лимоны с сахаром на зиму, читайте в нашем материале.
Вот некоторые инструкции по закрытию лимонов с сахаром:
1. Подготовьте лимоны: выберите спелые и свежие лимоны. Тщательно вымойте и высушите их. Отрежьте крайние части лимонов, затем нарежьте их на тонкие кольца или дольки.
2. Приготовьте сироп: в кастрюле смешайте воду и сахар в соотношении 1:1. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Прокипятите сироп в течение нескольких минут.
3. Заполняйте банки: распределите лимоны равномерно в стерилизованные стеклянные банки. Затем аккуратно переливайте горячий сироп над лимонами, оставляя примерно 1 см свободного пространства сверху.
4. Закройте банки: плотно закройте банки стерильными крышками или используйте резиновые прокладки и металлические закручивающиеся кольца. Убедитесь, что крышки герметично закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха внутрь.
5. Пастеризуйте банки: поставьте банки в большую кастрюлю или специальный капроновый коврик на дно кастрюли, чтобы предотвратить контакт банок с нагреваемой поверхностью. Затем покройте банки горячей водой так, чтобы они полностью погрузились. Подогревайте воду до 80-85 градусов Цельсия и пастеризуйте банки в течение 10-15 минут.
6. Охладите и храните: аккуратно извлеките банки из воды и оставьте их остывать на столе. После полного охлаждения проверьте, что крышки тщательно закручены и что банки герметично запечатаны. Храните лимоны с сахаром в холодном и темном месте, таком как погреб или холодильник.
Следуя этим шагам, вы сможете закрыть лимоны с сахаром на зиму и наслаждаться их свежим и сладким вкусом даже вне сезона.
Ранее "Стена" информировала про рецепт вяленых лимонов к мясу.
Напоминаем, почему полезно пить с утра воду с лимоном.
