Перед покупкой помидора в магазине, рынке или в саду, полезно знать, на что обратить внимание, чтобы выбрать качественные и вкусные плоды.
Подробнее о том, какие помидоры ни в коем случае нельзя потреблять в пищу читайте в нашем материале.
Одним из первых признаков, на который нужно обратить внимание, является цвет помидора. Качественный помидор должен быть ровного и яркого красного цвета. Изменение окраса или наличие пятен могут свидетельствовать о порче и несвежести плода.
Также следует обратить внимание на состояние поверхности помидора. Трещины, пятна плесени или другие повреждения на кожуре являются признаками, что помидор испортился и не пригоден для употребления.
При выборе помидора, его следует взять в руку и немного прижать. Если помидор проваливается под давлением, это также может указывать на его порчу.
Следующим важным признаком качества является запах. Помидор не должен иметь гнилостного или неприятного запаха. Если вы обнаружили такой запах, лучше не приобретать данный плод.
Также стоит обратить внимание на наличие плодовых мух на помидоре. Это может быть признаком того, что плоды уже испортились и не подходят для употребления.
Еще одним важным фактором при выборе помидора является его текстура. Кусочек разрезанного помидора не должен быть скользким на ощупь. Если текстура помидора слишком мягкая или гладкая, возможно, он уже утратил свои свежие качества.
Кроме того, стоит отметить, что помидор с морщинистой кожурой не обязательно является признаком порчи. Однако, необходимо убедиться, что на таком помидоре нет признаков плесени или гниения.
Чем светлее и неровнее цвет помидора у хвостика, тем больше вероятность, что этот плод несвежий и нуждается в выбросе.
Важно помнить, что хранение помидоров также играет важную роль в их сохранении свежести и вкусовых качеств. Консервированные помидоры можно хранить от 12 до 18 месяцев в закрытой банке, а свежие спелые помидоры - около 7-10 дней при комнатной температуре или до 10 дней в холодильнике.
В итоге, следуя данным рекомендациям и обращая внимание на цвет, поверхность, запах и текстуру помидора, можно быть уверенным в выборе качественных и свежих плодов, которые радовали своим вкусом и питательной ценностью.
Ранее "Стена" информировала, как нужно правильно подготовить помидоры к консервации.
Напоминаем, какой сорт украинских помидоров лучше всего подходит для консервации.
